Рецепты диетических блюд для похудения с указанием калорийности

7 полезных низкокалорийных блюд для похудения

Желая избавиться от лишнего веса, каждый должен понимать, что секрет успеха заключается в комплексном подходе. Важно гармонично сочетать физические нагрузки и диету. Сегодня все больше людей отказываются от жестких экспресс-программ для похудения, которые требуют полного отказа от ряда продуктов, отдавая предпочтение здоровой низкокалорийной пище.

При правильном питании можно не только устранить лишний вес, не испытывая чувство голода, но и закрепить результат надолго, улучшить самочувствие. Низкокалорийные блюда готовятся из простых продуктов, которые всегда есть под рукой или в ближайшем магазине. Все, что надо, чтобы изменить свой рацион и начать готовить, это подобрать рецепты с указанием калорий.

Принципы ПП для снижения веса

Основные принципы правильного питания для худеющих довольно просты и сводятся к следующему:

• Учитывайте калории и БЖУ. Энергетическая и пищевая ценность продуктов, а также соотношение белков, жиров и углеводов, являются крайне важными при составлении диетического меню. Чтобы похудеть, количество потребляемых калорий должно быть меньше, чем их расход. Основу рациона должны составлять белковые продукты и клетчатка. Сочетать их лучше всего со сложными углеводами. А вот растительные и животные жиры надо свести к минимуму.
• Откажитесь от вредных продуктов. Из меню надо полностью исключить сладости, хлебобулочные изделия, выпечку, газированные напитки, кофе. Не лишним будет избавиться от вредных привычек, ведь алкоголь, например, относится к продуктам с высокой калорийностью. Если перед вами выбор – приготовить из свинины или говядины, второй вид мяса будет предпочтительней.
• Выбирайте способы обработки пищи, при которых не нужно использовать жиры. Важно не только найти, что подать к столу, но и понимать, как приготовить пищу, чтобы сохранить ее полезные свойства для фигуры и организма в целом. Самые простые и удобные способы приготовления не требуют избыточного количества масел. Лучше всего готовить в духовке, мультиварке, на пару.
• Много пейте. Вода – основа нашего организма. Нельзя допускать обезвоживания, это отрицательно скажется на фигуре и самочувствии. Суточная норма воды составляет 2 литра.
• Составьте меню на каждый день, на неделю. Заранее обдумайте первые и вторые блюда, распишите, какие из них вы будете готовить на завтрак, обед и ужин. Если приближаются праздничные дни, составьте меню на Новый год, День рождения и т. д., включите в него низкокалорийные продукты.

Еда должна быть максимально сбалансированной и удовлетворяющей все потребности организма в витаминах, минералах, кислотах и других полезных веществах. Чтобы лучше разобраться с калориями и БЖУ, предлагаем вашему вниманию таблицу продуктов с указанием этих данных.

Секреты приготовления пищи с минимум калорий

Готовить полезные блюда можно вкусно и очень просто, если иметь в запасе несколько легких рецептов с фото, подробным описанием процессов и калорийностью.

Предлагаем несколько вариантов, которые можно приготовить как для себя, так и для всей семьи. Салаты могут быть вегетарианские, состоящие исключительно из овощей (кабачков, тыквы, баклажанов, фасоли и т. д.

), и мясные (с добавлением куриной грудки или индейки).

Салаты

Салаты для многих являются синонимом похудения. Сытными их делают заправки. Откажитесь от майонеза, используйте оливковое масло и домашние соусы, это поможет сделать салат максимально диетическим.

Салат из сырых грибов

Готовится из шампиньонов. Этот вид грибов отличается тем, что их можно употреблять в пищу без термической обработки, достаточно помыть и очистить. Калорийность 100 грамм грибов составляет 22 ккал. В сочетании с остальными ингредиентами калорийность салата будет равна не более 50 ккал. Для приготовления возьмите:

• 150 гр грибов;
• столько же помидоров черри;
• половинку сладкого фиолетового лука;
• 1 шт. болгарского перца;
• зелень;
• перец и соль по вкусу;
• 1 ст. л. соевого соуса;
• 2 ст. л. оливкового масла.

1. Подготовьте грибы, помойте их, обсушите и нарежьте.
2. Остальные овощи также надо помыть и зачистить, нарезать.
3. Зелень мелко шинкуется и добавляется к остальным овощам.
4. Блюдо надо поперчить, посолить, заправить соевым соусом и оливковым маслом.

Салат из яблок и сельдерея

Блюдо получается очень вкусным и полезным. По желанию можно добавлять ингредиенты или заменять их на аналоги. Калорийность 100 грамм салата равна 45 ккал. Для приготовления вам потребуются:

• 2 стебля сельдерея;
• 2-3 яблока;
• головка цветной капусты;
• 1 ст. л. зерновой горчицы и столько же кунжута;
• 1 ст. л. сока лимона и 2 ст. л. оливкового масла;
• зелень;
• приправы и соль по вкусу.

1. Сельдерей помыть, нарезать дольками.
2. Цветную капусту разделить на соцветия, бланшировать.
3. Яблоко чистим от кожуры, режем соломкой и поливаем лимонным соком.
4. Режем зелень, вводим ее в салат.
5. Отдельно готовим заправку из оливкового масла, горчицы и кунжута.
6. Добавляем соус в салат, тщательно мешаем и подаем к столу.

Салат «Аппетитный» с курицей

Такой салат – идеальный источник витаминов и белка. Калорийность 100 грамм блюда не превышает 90 ккал. Если подать его с порцией бурого риса, получится прекрасный обед. Для приготовления салата возьмите:

• 150 гр курицы;
• 5 томатов черри;
• листья салата;
• базилик;
• 15 гр твердого сыра с низкой жирностью;
• соль по вкусу;
• 1 ст. л. оливкового масла.

1. Куриное филе отвариваем или запекаем, предварительно посыпав специями и сбрызнув оливковым маслом.
2. Готовую курицу режем небольшими кусочками.
3. Листья салата и зелень моем, мелко шинкуем.
4. Помидоры нарезаем четвертинками.
5. Все ингредиенты соединяем, солим по вкусу, сверху трем сыр и заправляем оливковым маслом.

Мясные блюда

Горячие мясные блюда – основной источник белка и аминокислот, необходимых для мышц. Готовить можно из нежирных сортов мяса и птицы, фарша, печени и даже рыбы. Подавать мясное блюдо лучше с овощами, например, порцией стручковой фасоли. А вот об использовании картофеля лучше забыть. Этот корнеплод содержит много крахмала, и плохо усваивается вместе с мясом.

Курица в духовке

Калорийность блюда составляет 120 ккал на 100 грамм. Для приготовления возьмите:

• 350 гр куриного филе;
• 2-3 томата;
• 1-2 кабачка;
• 1 морковь;
• розмарин, базилик, укроп, петрушку;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• соль и специи по вкусу.

1. Филе зачищаем, режем небольшими дольками, солим, добавляем специи и немного зелени, оставляем мариноваться на полчаса.
2. Овощи моем и чистим, режем дольками, кружочками или соломкой, солим.
3. В рукав складываем филе и овощи, сбрызгиваем оливковым маслом, запекаем 40 минут при температуре 220 градусов.

Куриная запеканка

В 100 граммах сочной запеканки содержится 160 ккал. Кушать ее лучше всего на завтрак или в обед. Чтобы ее приготовить, необходимо иметь под рукой:

• 500 гр брокколи;
• 2 яйца;
• 300 гр фарша;
• 1 луковицу;
• 1 ст. молока;
• 1-2 болгарского перца;
• зелень;
• 50 гр твердого сыра;
• специи и соль по вкусу.

1. Брокколи отвариваем в течение 5 минут.
2. Молоко и яйца взбиваем в отдельной таре.
3. В блендере измельчаем лук и добавляем его в фарш.
4. Болгарский перец моем и нарезаем кольцами.
5. Противень смазываем оливковым маслом, выкладываем брокколи, болгарский перец и куриный фарш.
6. Заливаем все яично-молочной смесью, сверху трем сыр, запекаем 40 минут при температуре 180 градусов.

Десерты

Многие не представляют свою жизнь без сладкого, а при ПП исключить вкусняшки из рациона очень важно. К счастью, магазинные конфеты и печенья можно заменить на вкусные и полезные десерты из творога, фруктов, тыквы и т. д.

Творожный десерт

100 грамм такой вкуснятины содержит всего 65 ккал. Добавки можно менять в зависимости от времени года. Для приготовления вам нужны:

• 200 гр обезжиренного творога;
• 70-100 мл нежирного йогурта;
• ягоды и фрукты.

1. Творог перетираем через сито.
2. Добавляем йогурт и украшаем блюдо ягодами.
3. Если вам не хватает сладости, используйте 1 ч. л. меда.

Клубничная пастила

Приготовить ее можно не только летом. Основной ингредиент может быть и замороженным. Для приготовления лакомства с калорийностью в 78 ккал вам понадобится:

• 200 гр клубники;
• 1 упаковка желатина;
• ½ ч. л. стевии;
• половина лимона.

1. Из помытой клубники надо сделать пюре.
2. В смесь добавляем желатин и даем настояться заготовке 1-2 минуты.
3. К ягодному пюре добавляем сок половины лимона и стевию.
4. Ставим смесь на огонь, но не кипятим. Наша цель – растворить желатин.
5. Остудите коктейль и взбейте его миксером 5-7 минут.
6. Форму устелите пергаментом, вылейте в нее смесь и поставьте в холодильник на 3 часа.

Запеченные яблоки, тыква, груша, айва, овсяное печенье, овсяноблин – все это также можно отнести к диетическим десертам. Однако сладкоежкам надо помнить, что десерты можно употреблять ограниченно и только в первой половине дня.

Низкокалорийные блюда для похудения – это способ, позволяющий мягко и плавно сбросить лишний вес без вреда для здоровья. Готовить их просто и легко. Кушать худеющим лучше 5-6 раз в день небольшими порциями. Диетическое питание может быть разнообразным и оригинальным, главное – проявить фантазию и иметь стремление изменить свою фигуру в лучшую сторону.

Источник: https://fitnessi.ru/7-poleznyh-nizkokalorijnyh-blyud-dlya-pohudeniya/

Низкокалорийные блюда: рецепты с указанием калорий

Как приготовить вкусные низкокалорийные блюда для похудения, используя простые продукты? Рецепты низкокалорийных блюд с указанием калорий помогут оставаться здоровым и сытым на пути сбрасывания лишнего веса. Несложные рецепты не займут много времени и не потребуют экзотических ингредиентов для приготовления.

Чтобы максимально снизить калорийность блюд, запекайте их в духовке, на гриле или готовьте в мультиварке без использования масла. Простые низкокалорийные блюда можно запекать в фольге или пергаменте – таким способом весь сок ингредиентов остается внутри и получаются вкусные блюда, пригодные для похудения.

1. Овощи старайтесь использовать в свежем виде – так вы сохраните все полезные витамины, минералы и клетчатку.
2. Добавляйте в салаты отварную курицу, рыбу или креветки – этим вы увеличите содержание белка в пище.
3. Сливочное масло и майонез замените оливковым маслом – по калорийности выигрыша не будет, но ненасыщенные жиры в растительном масле гораздо безопасней для здоровья сосудов.

Далее приведены рецепты некоторых низкокалорийных блюд для похудения с указанием количества калорий.

Салат с креветками

Низкокалорийные блюда получаются при сочетании овощей с морепродуктами. На 4 порции нужно:

• 200 г замороженных креветок;
• по 1 помидору, огурцу, болгарскому перцу;
• половина луковицы;
• сок одного лимона;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• соль, перец.

Отварите креветки, опустив их в кипящую воду на 3 минуты, вылейте воду. Покрошите овощи, добавьте в них отварные креветки. Отдельно смешайте растительное масло, лимонный сок, соль, перец. Заправьте этим соусом салат. Калорийность каждой порции не превышает 100 калорий.

Несколько отличных рецептов супов в отдельной статье тут, а для сладкоежек диетические десерты смотрите в категории.

Овощной салат

Овощные салаты относятся к самым низкокалорийным блюдам для похудения. На 4 порции капустного салата нужно:

• половина вилка белокочанной капусты;
• 1 свежий или соленый огурец;
• 2 яблока;
• по 1 луковице и моркови;
• 1–2 черешка сельдерея;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 1 ст. л. яблочного уксуса;
• соль, перец.

Овощи измельчите и смешайте. Сделайте заправку из масла, уксуса, соли и перца, перемешав их вместе. Полейте салат полученной заправкой. В одной порции салата 133 калории.

Омлет с овощами

Вкусные низкокалорийные блюда можно приготовить из яиц с овощами. На порцию омлета возьмите:

• 2 яйца;
• 2 ст. л. обезжиренного молока;
• по 1 помидору и болгарскому перцу;
• 1 ст. л. растительного масла;
• соль, перец, зелень.

Овощи измельчите, обжарьте немного на масле. Яйца смешайте с молоком, добавьте специи и залейте овощи этой смесью. Закройте крышкой сковороду и доведите омлет до готовности. В этом блюде содержится 350 калорий.

Кабачки с креветками

На 4 порции блюда необходимо:

• 2 ст. л. растительного масла;
• 500 г замороженных креветок;
• 700 г кабачков;
• 3 зубчика чеснока;
• четверть стакана воды или бульона;
• сок 1 лимона;
• 2 ч. л. тертого сыра;
• соль, перец, зелень.

Креветки с чесноком обжаривайте 2–3 минуты на масле. Влейте лимонный сок и бульон, добавьте специи, дождитесь кипения. Кабачки, нарезанные тонкой соломкой, добавьте в смесь и тушите 1–2 минуты. Посыпьте сыром и зеленью и снимите с огня. В каждой порции содержится 225 калорий.

Запеченная семга

В этом рецепте используйте пергаментную бумагу для запекания. На 4 порции нужно:

• почистить 3–4 картофелины;
• 400 г семги;
• 2 лимона;
• покрошить 4 зубчика чеснока;
• соль, перец, зелень.

Лимон и картофель порежьте тонкими ломтиками. Разогрейте до 200 градусов духовой шкаф. На 4 листах пергамента разложите ломтики картофеля, посолите и поперчите. Положите зелень, куски филе сверху, ломтики лимона и чеснок. Заверните пергамент конвертами и поставьте на 15 минут в духовку. Каждая порция содержит 232 калории.

Куриные грудки, запеченные в фольге

При использовании фольги для запекания мясо получится более сочным. На 4 порции блюда возьмите:

• 400 г куриных грудок без кожи;
• 2 средних помидора или несколько мелких;
• 2 зубчика чеснока;
• половина банки консервированной кукурузы;
• 4 ст. л. оливкового масла;
• соль, перец, зелень.

На 4 порции возьмите 4 листа фольги. Разложите на каждый лист куриную грудку, нарезанные помидоры, измельченный чеснок, пару ложек кукурузы без жидкости. Полейте маслом, добавьте специи. Запечатайте фольгу конвертом. Разогрейте гриль или духовку до 220 градусов, 20 минут запекайте. Готовое блюдо содержит 290 калорий на порцию, при подаче посыпьте зеленью.

Куриные грудки с рисом

На 4 порции курицы возьмите:

• 400 г куриных грудок без кожи;
• 2 ст. л. растительного масла;
• соль, перец, зелень.

Для рисового гарнира необходимо:

• 1 стакан риса;
• 2,5 стакана бульона (можно развести кубик или использовать бульон от отварной курицы);
• сок 1 лимона.

В глубокой посуде разогрейте масло, посыпьте курицу специями и обжарьте с каждой стороны1–2 минуты. Переложите курицу на тарелку. Рис предварительно промойте.

В ту же сковородку добавьте рис, бульон, лимонный сок. Положите курицу сверху, прикройте крышкой, тушите 20–25 минут на несильном огне, пока не исчезнет вся жидкость. Добавьте зелень.

На одну порцию этого блюда приходится 340 калорий.

Таблица калорийности блюд

Калорийность блюд, приготовленных из нескольких ингредиентов, складывается из калорийности каждого компонента.

Учтите, что при тепловой обработке итоговый вес блюда обычно меньше, чем суммарный вес всех составляющих. Поэтому удобнее рассчитывать калорийность на порцию, чем на 100 грамм блюда, особенно когда вы не знаете сколько пищи получилось после приготовления, но можете оценить количество порций.

Для облегчения расчета не учитывайте калорийность специй. Калорийность некрахмалистых овощей, таких как огурцы, капуста, помидоры тоже можно не считать – она очень маленькая.

Стандартная тарелка приготовленного супа или второго блюда содержит 250–270 г, порция овощей или салата – 100–150 г, мяса – 100 г в сыром виде, крупы – 100 г в готовом виде.

Некоторые низкокалорийные блюда с примерным указанием калорий приведены в таблице.

Источник: http://gym-people.ru/pohudenie/diety/recept/nizkokaloriynyie-blyuda.html

Низкокалорийные блюда для похудения с указанием калорий: рецепты

В борьбе с лишними килограммами всегда приходиться воевать с аппетитом. Как правило, вкусная еда не является диетической, а самые низкокалорийные блюда в рационе при похудении совершенно не нравятся на вкус.

Но питаться правильно, получая удовольствие от пищи – это реально, нужно лишь немного добавить знаний о калорийности употребляемых продуктов и подключить фантазию.

Существует масса вкусных и простых рецептов, которые могут разнообразить ваш диетический рацион при похудении.

Есть в диетической кулинарии одно главное правило – позволяйте себе кушать все, только используйте низкокалорийные ингредиенты для блюд.

Применяйте при похудении для приготовления диетической пищи пароварку, гриль или духовку, а о готовке на сковороде забудьте. Основа низкокалорийного меню – это растительные продукты с большим содержанием клетчатки.

При похудении разрешается в рацион включать нежирное мясо, рыбу и морепродукты (мидии, креветки, кальмары), молочную продукцию, грибы, печень куриную, рис, гречку.

Человеку, сидящему на диете, важно знать, что чем выше его активность физическая, тем больше организму требуется калорий, чтобы поддержать организм в норме. При подсчете калорий во время похудения следует учитывать, что:

1. С возрастом потребность организма в калориях уменьшается.
2. Женщины расходуют калорий меньше, чем мужчины.
3. Беременные и кормящие женщины тратят больше калорий.
4. У детей суточная норма калорийности зависит от возраста.
5. Умственная работа требует меньше калорий, чем физическая.

Можно самостоятельно рассчитать количество калорий в низкокалорийных блюдах. Для этого желательно использовать онлайн калькулятор в интернете или завести личный дневник калорий и вписывать туда информацию, содержащуюся на упаковках продуктов.

Среднее количество употребляемых калорий при похудении устанавливается в диапазоне от 800 до 1500 калорий в сутки. Давайте разберемся, как приготовить вкусные диетические блюда из легкодоступных и простых продуктов на каждый день.

Предлагаем несколько рецептов быстрого приготовления блюд для похудения с подсчетом калорий.

Легкое и питательное низкокалорийное блюдо для похудения – салат с креветками, который может подаваться на завтрак или на ужин, содержит следующие ингредиенты:

• 170 г крупных креветок;
• один огурец;
• 150 мл однопроцентного йогурта;
• пучок петрушки и укропа;
• молотый черный перец, соль.

Способ приготовления:

1. Проварите креветки в слегка подсоленной воде (5-7 мин).
2. Нарежьте зелень и огурец.
3. Смешайте очищенные креветки с овощами, зеленью, специями по вкусу.
4. Энергетическая ценность блюда – 237 калорий.

Мясо, жаренное на гриле с овощами

Блюда из мяса тоже могут быть низкокалорийными, если использовать нежирную говядину, индейку, крольчатину. Предлагаем включить в рацион при похудении рецепт низкокалорийного стейка из говядины, жареного на гриле с овощами. Ингредиенты на 4 порции:

• 650 г говяжьего стейка;
• 2 цукини;
• 50 г слив. масла;
• одна луковица;
• ч.л. тертой цедры лимона;
• 20 г чили;
• специи, зелень.

Способ приготовления:

1. Смешайте куски говядины, нарезанные толщиной по 2,5 см, лук, порезанный крупными кольцами, а цукини – ломтиками по диагонали.
2. Добавьте чили, специи, перемешайте, оставьте на несколько минут.
3. Смешайте масло, зелень, цедру лимона, щепотку соли.
4. Говядину положите на гриль, обжарьте с каждой стороны по 5 мин, затем отложите в сторону.
5. Овощи обжарьте на гриле, переворачивая около 8 минут.
6. Намажьте стейк лимонно-пряным соусом, подавайте к столу с овощами и зеленью.
7. Энергетическая ценность готового блюда – 2100 калорий.

Курица, запеченная с сыром в духовке

Ингредиенты:

• 250 г куриного филе;
• один помидор;
• 2 ч.л. нежирной сметаны;
• 50 г сыра;
• специи.

Способ приготовления:

1. Филе промойте, нарежьте тонкими полосками.
2. Порежьте помидор крупными кольцами, а сыр натрите на терке.
3. В мясо положите специи, перемешайте, поместите на противень.
4. Положите сверху помидоры, смажьте их сметаной.
5. Сверху все продукты посыпьте тертым сыром.
6. Поставьте запекать на 40 мин.
7. Энергетическая ценность блюда – 650 калорий.

Рецепт простой запеканки из кабачков с фаршем

Ингредиенты:

• 3 кабачка;
• 500 г куриного фарша;
• одна луковица;
• 200 г твердого сыра;
• 3 помидора;
• 2 куриных яйца;
• 200 г домашней сметаны.
• специи.

Способ приготовления:

1. Обжарьте порезанный лук, а затем фарш до готовности.
2. Натрите кабачки на крупную терку, лишнюю влагу отожмите.
3. Яйца взбейте со сметаной.
4. В форму для выпечки уложите слоями: сначала фарш с луком, а затем – кабачок.
5. Залейте яично-сметанной смесью.
6. Положите сверху помидоры, порезанные кольцами, посыпьте тертым сыром.
7. Запекайте полчаса при температуре духовки 180 градусов.
8. Энергетическая ценность блюда – 1450 калорий.

Тушеная капуста с картошкой и курицей

Ингредиенты:

• 1 небольшая куриная грудка;
• 500 г картошки;
• 200 г цветной капусты;
• один лук репчатый;
• одна морковка;
• специи, зелень.

Способ приготовления:

1. Нарежьте луковицу полукольцами.
2. Морковку натрите на терке.
3. Немного обжарьте овощи на подсолнечном масле.
4. Куриную грудку нарежьте и добавьте к луку с морковью, тушите 10 мин.
5. Капусту на мелкие соцветия разберите, отварите в слегка подсоленной воде 5 мин, положите в казан к тушеным продуктам.
6. Картофель в мундире отварите, очистите, нарежьте ломтиками, соедините со всеми продуктами.
7. Посолите, поперчите, тушите минут 15.
8. Подавайте блюдо с нарезанной петрушкой, укропом или другой зеленью по вкусу.
9. Энергетическая ценность готового блюда – 1220 калорий.

Ингредиенты:

• 400 г тыквы;
• 3 моркови;
• одно куриное яйцо;
• 100 мл молока;
• 2 ст. л. манной крупы;
• специи.

Способ приготовления:

1. Тыкву и морковь натрите на терке.
2. Потушите морковь в молоке до готовности.
3. В тыквенно-морковную массу всыпьте манку, перемешайте, варите до готовности около 10 мин.
4. Положите специи к массе, вымешайте тесто, оставьте на 5 мин.
5. Из теста сделайте котлетки, выложите их в пароварку на 20 мин.
6. Энергетическая ценность блюда – 800 калорий.

Запеченная рыба с сельдереем

Ингредиенты:

• 1 карп ( 600 г);
• 2 зубчика чеснока;
• сок лимона;
• 200 г корня сельдерея;
• специи.

Способ приготовления:

1. Очищенного карпа сбрызните соком лимона.
2. Сельдерей, нарезанный кубиками, слегка обжарьте.
3. Выложите в форму сельдерей, сверху – карпа, сверху – нарубленный чеснок, сбрызните растительным маслом, запекайте в духовом шкафу до готовности.
4. Подавайте блюдо к столу с нарезанной зеленью.
5. Энергетическая ценность блюда – 660 калорий.

В процессе похудения не обязательно ограничивать себя в сладостях. Существует много низкокалорийных блюд, которые не только принесут пользу, но и будут очень вкусными. Сладкая диета – это молочные салаты, фруктовые коктейли, творожные десерты.

Главное – соблюдать правильный режим питания при похудении: прием пищи должен проводиться до 5 раз без перекусов. Если чувство голода мешает полноценной жизни, то диетологи рекомендуют пить минеральную или обычную очищенную воду.

Предлагаем несколько сладких рецептов для похудения.

Сытная запеканка из творога в мультиварке

Компоненты:

• 400 г 9% творога;
• 2 яйца;
• 2 средних яблока;
• 2 ст. л сахарного песка;
• 1 ст. л. манной крупы;
• ст. л. слив. масла.

Рецепт:

1. Смешайте сахар, творог, яйца, манку.
2. Очистите от кожуры яблоки, натрите их на терке, затем добавьте к творожной массе.
3. Чашу мультиварки смажьте маслом, затем выложите массу.
4. Готовьте запеканку 50 минут в режиме «Выпечка».
5. На выходе блюдо имеет 940 калорий.

Вкусное молочное желе на кефире

Компоненты:

• 500 мл 1% кефира;
• ст. сахарного песка;
• 2 ст. л. густой домашней сметаны;
• 1,5 ст. л. желатина.

Рецепт:

1. В желатин налейте 3 ст. ложки холодной воды, оставьте для набухания на несколько минут.
2. Набухший желатин поставьте на водяную баню, пока он не станет жидким.
3. В кефир комнатной температуры насыпьте сахар, тщательно взбейте миксером до полного растворения.
4. Добавьте в массу сметану, взбивайте на протяжении 3 минут.
5. Влейте жидкий желатин, взбивайте миксером на высокой скорости.
6. Кефирное желе разлейте по формочкам, уберите в холодильник до полного застывания (4-5 часов).
7. Готовое блюдо имеет 180 калорий.

Печенье из овсянки к чаю

Компоненты:

• 100 г овсяных хлопьев;
• 100 мл нежирного кефира;
• 250 г 1% ацидофилина;
• 1 среднее яблоко;
• 2 ч.л. меда;
• ванилин, корица, цукаты – по вкусу.

Рецепт:

1. Залейте кефиром овсяные хлопья.
2. Дайте массе настояться 40 мин.
3. На крупной терке натрите яблоко.
4. Смешайте ингредиенты.
5. Выпекайте на пергаменте полчаса при температуре духовки 200 градусов.
6. Готовое блюдо имеет 650 калорий.

Белковый десерт – творожный пирог

Компоненты:

• 300 г 9% творога;
• 2 яйца;
• 350 граммов пшеничной муки;
• 1 ст. сахарного песка;
• 150 г слив. масла;
• ванилин.

Рецепт:

1. Заморозьте масло, после чего натрите его на терке.
2. Добавьте к маслу муку, половину стакана сахара и разотрите до крошки.
3. Отдельно взбейте яйца, добавьте творог, ванилин, оставшийся сахар.
4. Тщательно перемешайте творожную массу до однородности.
5. В форму для выпечки выложите три слоя: крошку, творожную массу, крошку.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте торт полчаса.
7. Энергетическая ценность блюда на выходе – 2570 калорий.

Чтобы во время похудения достичь результатов, нельзя питаться ограниченно. Низкокалорийное меню должно быть сбалансировано, поэтому нужно обязательно включать в рацион белки, жиры и углеводы. С таким питанием во время похудения ваш организм будет нормально функционировать.

Суть низкокалорийной диеты состоит в строгом потреблении продуктов с низким содержанием калорий. Преимущество подобного меню состоит в ускоренном обмене веществ и быстром снижении веса за счет жировых накоплений.

Смотрите в видео примерный вариант низкокалорийного питания для похудения на день:

Информация представленная в статье носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Источник: https://sovets.net/3341-nizkokaloriinye-blyuda-dlya-pokhudeniya-s-ukazaniem-kalorii.html

Низкокалорийные блюда для похудения с указанием калорий на каждый день

05 ноября 2016 10344

Те, кто мечтают похудеть, стремятся найти необходимый рацион питания. Сегодня, как никогда, много разнообразных, иногда противоречащих друг другу советов по этому поводу. Некоторые советуют монодиеты, другие — чередование питания с разгрузочными днями… всего и не перечислить.

Но общее у этих рекомендаций — это снижение калорийности питания для достижения результата.

Возможно, не стоит слепо верить, что только лишь малое количество калорий приведет к снижению веса, но все же стоит помнить, что калории — это необходимая для тела энергия. И количество потребляемой должно быть соразмерно потраченной. Так что без низкокалорийных блюд в условиях современности не обойтись.

К низкокалорийным относят блюда с пониженным содержанием жиров и быстрых углеводов, таких как сахар, мука. Блюда эти могут быть и для завтрака, и для обеда, и для закуски. Мы подобрали для вас самые интересные, на наш взгляд, низкокалорийные блюда для похудения с указанием калорий, которыми спешим поделиться в этой статье.

Похудение с помощью соды пищевой — стоит ли этим заниматься читайте в публикации нашего сайта.

Что такое ежедневная диета «Шесть лепестков» — читайте в этой статье.

Отсюда вы узнаете о калорийности арбуза и его пользе для организма.

Начнем с салатов. Ведь именно их проще всего сделать низкокалорийными. Чаще всего в салаты входят овощи и фрукты, а в них меньше всего калорий.

Фруктовый салат

• яблоко;
• грейпфрут;
• груша;
• киви;
• гранат;
• натуральный йогурт.

Время приготовления — 15 минут.

Калорийность — 46 ккал.

Фрукты можно взять и другие, главное, чтобы они не были сладкими, как банан, виноград, апельсин. И главное, заправка для низкокалорийного салата не должна состоять из сметаны, а тем более из майонеза. Лучше всего подойдет натуральный йогурт. Он по вкусу вполне заменит сметану, а вот жирности в нем почти нет.

Итак, все фрукты нарезать кубиками, из граната вынуть ядра, киви можно порезать колечками. С яблока и груши не следует счищать кожуру. В ней содержатся основные витамины и минералы, необходимые человеку. А в условиях диеты они требуются в большем количестве, поскольку остальная еда не может их компенсировать.

Сложить все в салатник, залить йогуртом, немного перемешать. Все, готово к употреблению.

Салат овощной

• морковь — 1 штука;
• капуста пекинская — 1 вилок;
• салат листовой;
• зелень любая по вкусу;
• редька маргеланская — 1 средняя;
• лимон.

Время приготовления — 20 мин.

Редька маргеланская

Калорийность — 42 ккал.

Капусту тонко нарезать, так же нашинковать и салат. Зелень порвать руками. Так в ней сохранится больше полезных вещей, чем при нарезании ножом. Редьку порезать тонкой соломкой. Из одного лимона выдавить сок и сбрызнуть им овощи. Хорошо перемешать.

Можно немного подсолить. Но при этом помнить, что соль станет удерживать жидкость в организме, и процесс похудения будет происходить значительно медленнее. Заправлять более ничем, кроме лимонного сока не стоит, поскольку сразу повысится калорийность. Особенно калорийное оливковое масло.

Так что, если уж очень хочется добавить жирку, то лучше использовать 2-3 чайных ложки нерафинированного подсолнечного масла, в нем меньше всего калорий. Так же можно рекомендовать льняное масло. Оно и низкокалорийное, и крайне полезное именно для похудения. Но обладает специфическим вкусом и запахом, поэтому — на любителя.

Супы для похудения

При любой диете обязателен обед и жидкое питание.

Поэтому рассмотрим варианты низкокалорийных супов.

Суп томатный

Это постный суп. Готовится исключительно из овощей и без поджарки. Известно, что можно похудеть, питаясь картошкой, если не есть ее с маслом, салом и т. п. Ведь дело не только в калориях, а как соединяются продукты. В некоторых сочетаниях моментально увеличивается калорийность.

Продукты для супа:

• капуста белокочанная — 100 грамм;
• капуста брюссельская — 100 грамм;
• брокколи — 100 грамм;
• картофель — 2 клубня;
• болгарский перец — 1 штука;
• зелень;
• помидоры — 3 штуки.

Время приготовления — 40 мин.

Калорийность — 23 ккал.

Вскипятить воду, положить в нее нарезанную белую капусту. Дать закипеть. Затем добавить картофель кубиками. Брюссельскую капусту положить цельными кочанами, а брокколи — соцветиями. Варить 15 минут.

Затем опустить в суп кольца болгарского перца и дольки помидора. На дольки порезать две помидорки. Еще одну пропустить через ситечко, чтобы в суп попал сок и пюре. Томить на медленном огне еще 10 минут. После чего добавить зелень любую в изобилии, без ограничений.

Можно чуточку подсолить. Еще снизить калорийность поможет, если вместо картошки положить кусочки тыквы или кабачка.

Суп куриный

Мясо — незаменимый продукт, тем более для диетического питания. Главное, мясо должно быть постным. Самое подходящее — куриная или индюшиная грудка.

Для низкокалорийного блюда нужно подготовить:

• куриная грудка — целая некрупная;
• морковь — 1 штука;
• луковица — 1 штука;
• рис — полстакана;
• зелень.

Время приготовления — 1 час.

Калорийность — 25 ккал.

Грудку очистить от кожицы и сварить до готовности. После чего вынуть из бульона и нарезать на ломтики.

В бульон всыпать рис. Лучше всего для низкокалорийного супа подходит коричневый или пропаренный рис. В этих видах меньшее содержание крахмала. А тот, что есть при отсутствии поджарки на масле, не сможет соединиться с жиром и нарушить диетическую легкость блюда.

Лук и морковь измельчить, положить на сковороду, добавить туда несколько ложек бульона из кастрюли и бланшировать пять минут. При необходимости добавить еще бульон.

Тем временем в бульон отправить нарезанное мясо. Последним положить бланшированные лук с морковью и томить 10 минут на очень слабом огне.

Заправить обильно зеленью и подавать к столу.

Суп гречневый

Всем уже давно известно, что именно гречневая крупа особа почитается худеющими. Хотя это не самая низкокалорийная крупа, все же в ней содержится масса крайне важных при похудении витаминов, минералов и солей. Кроме того, отваренная гречка вкусна без всяких добавок, даже без соли. Это и дает ей преимущество перед другими крупами.

Для приготовления понадобится:

• гречка — 1 стакан;
• грибы — 200 грамм;
• морковь — 1 штука;
• луковица — 1 штука;
• яйцо сырое — 1 штука;
• мука кукурузная — 4 ст. ложки;
• бульон куриный — 2 литра;
• картошка вареная — 4 штуки;
• лавровый лист, соль, зелень.

Время приготовления — 1 час.

Калорийность — 38 ккал.

В кипящий куриный бульон, желательно из грудки, всыпать промытую гречку. Добавить соль и лаврушку. Как только закипит, убавить нагрев и томить, закрыв крышкой.

Мелко нашинкованные лук и морковь бланшировать в сотейнике на малом количестве бульона, пока морковь не отдаст свой сок и цвет. Затем туда добавить нарезанные грибы. Бланшировать пять минут.

Грибы можно взять любые: консервированные, замороженные, сушеные, свежие — какие есть. Сушеные следует до начала приготовления или отварить, или вымочить. Замороженные размораживать в холодной воде. Консервированные использовать не желательно, там могут быть добавлены консерванты, не способствующие снижению калорийности.

Далее все содержимое сотейника переложить в бульон и продолжать варить.

В отдельной мисочке приготовить пюре из вареных картофелин, вбить яйцо, добавить туда 2-3 столовые ложки бульона и муку. Вымесить вязкое тесто.

Затем кончиком чайной ложки зачерпывать немного этого теста и, окуная ее в кипящий суп, опускать туда клецки.

Как только все клецки отправлены в суп, они увеличились в размерах и всплыли на поверхность — суп для похудения готов.

Посыпать блюдо хорошо зеленью и подавать.

К такому низкокалорийному супу идеально подойдут сухарики из ржаного хлеба. Для этого черствый хлеб нарезать маленькими кусочками, тонкой соломкой и поставить в теплый, не более 150 градусов духовой шкаф. Сушить, периодически перемешивая, чтобы прогрев был более равномерным. Вынув готовые сухари, остудить их. Подавать вместо хлеба.

Вторые блюда для похудения

Ни один человек не питается одними супами, все едят и вторые блюда, и соблюдающие низкокалорийную диету — не исключение. Что же можно приготовить для этого?

Постное мясо, рыба, овощи — все эти продукты идеальны для низкокалорийного меню.

Лучше всего готовить на пару или в духовке. Так в продуктах будут сохраняться питательные вещества, но не будет происходить насыщение жирами.

Печеные овощи

Для этого низкокалорийного блюда можно брать совершенно любые овощи, в зависимости от вкуса. Например:

• баклажан;
• перец болгарский;
• помидор;
• кабачок;
• капуста брокколи;
• капуста цветная.

Время приготовления — 40 мин.

Калорийность — 32 ккал.

Количество может быть произвольным. Можно всех поровну, а можно и разнообразить.

Итак, следует нарезать баклажан толстыми кольцами, если он крупный и толстый, то полукольцами. Перец — дольками. Кабачок — толстой соломкой. Помидоры — поперечными кружочками. Капусту разобрать на отдельные соцветия, наиболее крупные разрезать пополам.

Теперь выложить аккуратно и ровно в один слой все овощи на решетку, немного смазанную маслом, так, чтобы не прилипали. Решетку поставить в нагретую до 170-170 градусов духовку над противнем, чтобы сок от овощей стекал в емкость. Запекать 15-20 минут до зарумянивания.

Есть такое блюдо для похудения можно как в горячем, так и в холодном виде, температура никак не повлияет на вкус запеченных овощей.

Телятина с грибами и картошкой

Следует подготовить:

• мясо постное — полкилограмма;
• грибы — 200 грамм;
• картошка — 4 штуки;
• сыр — 50 грамм.

Время приготовления — полтора часа.

Калорийность — 53 ккал.

Картошку хорошо помыть и не очищать. Надрезать каждую картофелину вдоль примерно на треть толщины. Эту прорезь немного смазать маслом, лучше сливочным, в нем калорий меньше, чем в растительном. Аккуратно положить туда мелко нарезанные грибы.

Уложить эти «бутерброды» в плоскую сковороду без ручки или в противень с высокими бортиками и поставить в духовку. Класть картошку нужно вверх разрезом.

При температуре 170 градусов запекать 40 минут или немного меньше, если картофелины мелкие. За пять минут до готовности вынуть противень и в каждую картошку положить кусочек сыра. Сыр, по понятным причинам, стоит брать нежирный. Поставить в духовку еще на пять минут, чтобы сыр расплавился и запекся.

За это время нужно мясо, лучше телятину разрезать на поперечные куски средней толщины, не более полутора см. Присолить немного, можно добавить ароматные приправы. Прожарить без жира на непригораемой сковороде или на контактном гриле. Молодое постное мясо быстро пропечется, при отсутствии жира не станет жареным, что не рекомендовано при похудении.

На стол подавать в большой плоской тарелке: ломтик мяса и одну картофелину. Такое низкокалорийное блюдо тоже можно есть холодным. Ведь там нет ни капли жира, а значит, ничего не застынет.

Десерты для похудения

Ну кому же хочется отказываться от десертов, даже если на диете? Можно этого и не делать, если приготовить правильный десерт. Даже пироги и печенье вполне можно есть и худеть.

Яблочный пирог воздушный

Очень легкий, нежный пирог без теста.

• Яблоки — полтора кг;
• мука — 1 стакан;
• манка — 1 стакан;
• сахарный песок — 1 стакан;
• сода — четверть чайной ложки;
• масло сливочное — пачка.

Время приготовления — 1 час.

Калорийность — 47 ккал.

Яблоки нужно натереть, конечно, предварительно очистив их от сердцевины.

В отдельной емкости смешать сахар, муку, манку и соду. Должна получиться крошка. Это и будет тесто.

Теперь приготовить глубокий противень или форму, на дно выстелить пергамент. На бумагу высыпать слой крошки-теста, далее слой яблок. Повторять слои, пока продукты не закончатся. Верхний слой обязательно должен быть из теста.

На поверхность уложить масло тонкими пластинками.

Поставить в духовку и печь при температуре около 200 градусов 40 минут. За это время низкокалорийный пирог зарумянится.

Достать, остудить и нарезать на пирожные.

Получился очень легкий десерт для похудения. Теста в нем нет, сахар карамелизировал яблочный сок и получилось между песочными слоями желе.

Овсяное печенье

Будет нужно:

• «геркулес» хлопья — стакан;
• банан — 1 штука;
• мед — 2 ст. ложки;
• изюм — 2 ст. ложки.

Время приготовления — 30 мин.

Калорийность — 28 ккал.

Банан должен быть спелый и мягкий. Его нужно размять вилкой в пюре. Добавить туда овсяные хлопья. Только не нужно брать для печенья хлопья без варки, лучше обычные. Можно использовать не только овсяные хлопья, но и смеси злаков.

Высыпать в массу замоченный предварительно в холодной воде изюм. Размешать до равномерного распределения изюма.

Далее добавить туда мед и замесить тесто. Из этого теста сформовать печенье и выложить его на лист, застеленный бумагой для выпечки.

Выпекать при 180 градусах 15 минут. Печенье станет сначала тягучим и мягким. Но его готовность будет видна по цвету. Вынуть лист и остудить печенье. Когда оно затвердеет, аккуратно снять с бумаги.

Прекрасный низкокалорийный десерт для стройности: нет ни муки, ни сахара, ни жира. Зато есть фрукты. В такое печенье можно добавить орехи.

Получилось вполне вкусное, разнообразное питание для похудения. Похоже, есть ответ на вопрос: что бы съесть, чтобы похудеть.

Но обязательно нужно помнить, что, какими бы некалорийными ни были блюда, нужно непременно соблюдать режим питания и объем.

Если салат приготовлен из капусты, это не значит, что его можно съесть ведро. Ведь каждый продукт содержит изначально и сахар, и жиры. Именно поэтому и следует тщательно соблюдать количество продуктов в меню.

И в завершение, еще один рецепт вкусного низкокалорийного блюда — в следующем видео.

Источник: http://nektarin.su/pohudenie/diety/nizkokalorijnye-blyuda-dlya-poxudeniya.html