Тыква с яблоками в фольге, запеченная в духовке

Запеченная тыква с яблоками – понравится! Рецепты запеченной тыквы с яблоками и апельсинами, сухофруктами, рисом и под безе

Тыква – оранжевая красотка, которая встречается в самых разных блюдах от супов до десертов и зимних заготовок. Особенно получается вкусной в запеченном виде. Да если еще и с яблочком! Красота!

Запеченная тыква с яблоками – общие принципы приготовления

Тыкву можно запекать кусочками или целиком. Во втором варианте овощ обычно фаршируют, предварительно удалив семечки с рыхлой мякотью. Кусочками продукт запекают в форме или на противне, может использоваться фольга.

Яблоки для запекания нужно использовать только твердые. Мягкие, перезрелые и рыхлые плоды быстро превратятся в кашу, испортят блюдо.

Что еще могут добавлять:

• пряности;

• сухофрукты;

• свежие ягоды и фрукты;

• крупы;

• творог.

Для вкуса добавляется сахарный песок или мед, лимонный сок или разведенная кислота. Запекают тыкву с яблоками обычно в духовке. продолжительность зависит от многих факторов: степени зрелости плодов и влажности, дополнительных ингредиентов, используемых заливок. Проверять нужно тыкву, для этого кусочки мякоти прокалывают зубочисткой или спичкой.

Запеченная тыква с яблоками и изюмом

Шикарный десерт из простых и полезных продуктов. Обязательно использование натурального пчелиного меда, орехи и семечки можно использовать любые.

Ингредиенты

• 0,8 кг тыквы;

• 2 ложки меда;

• 1 ч. л. корицы;

• 3 яблока;

• 0,5 стакана сметаны;

• горсть изюма;

• 50 г слив. масла;

• сухари панировочные.

Приготовление

1. Кусочком сливочного масла смазываем форму, в которой будем запекать блюдо. Обсыпаем сухариками. Можно взять обычную манную крупу.

2. Остальное масло кладем на сковороду, растапливаем.

3. Кубиками нарезаем тыкву, выкладываем в сковородку и готовим на небольшом огне минут семь. Выключаем.

4. Яблоки нарезаем дольками, изюм перебираем, промываем.

5. Орешки рубим. Можно использовать подсолнечные или тыквенные семечки, кунжут. Пускаем в блюдо то, что есть в доме.

6. Выкладываем в форму слой тыквы, посыпаем изюмом.

7. Сверху на кусочки раскладываем кусочки яблок.

8. Готовим заливку из меда и сметаны, тщательно их размешиваем. Если мед густой, то перед этим растапливаем.

9. Добавляем в заливку корицу и подготовленные орешки.

10. Равномерно покрываем слой яблок приготовленным соусом.

11. Ставим блюдо в прогретую на 240 C° духовку. Печем при высокой температуре около 20 минут до появления красивой корочки на яблоках.

Обыкновенная запеченная тыква с яблоками и сахаром

Рецепт простейшей запеченной тыквы с яблоками, которую можно сделать за пять минут и довести до готовности в духовке. Сахар можно использовать белый, но лучше для запекания подходит коричневый песок.

Ингредиенты

• 400 г тыквы;

• 3 яблока;

• 100 мл воды;

• 5-6 ложек сахара.

Приготовление

1. Подогреваем воду на плите, добавляем сахар, размешиваем, отставляем в сторону, пусть растворяются крупинки.

2. Тыкву очищаем, нарезаем произвольными кубиками, укладываем первым слоем в любую смазанную форму.

3. Очищаем яблоки, нарезаем такими же кубиками, укладываем кусочки поверх тыквы.

4. Поливаем все это растворенным в воде сахаром.

5. Ставим в духовку, запекаем тыкву с яблочками около 25-30 минут. Если кусочки мелкие, то может уйти меньше времени. Печку прогреваем до 200 C°.

Запеченная тыква с яблоками целиком

Целая тыква, запеченная с яблоками в духовке, эффектно смотрится на столе и станет его главными украшением. В начинку можно добавлять любые сухофрукты и орешки. Здесь примерный вариант.

Ингредиенты

• тыква до 1,5 кг;

• 3 яблока сорта «Голден»;

• 30 г масла;

• 80 г сметаны;

• 2 ложки орехов;

• 0,5 стакана изюма;

• щепотка корицы;

• ложка сахара (регулируем по вкусу).

Приготовление

1. У промытой тыквы срезается верхушка, высотой 2-3 см. Она будет крышечкой. Вынимайте всю мякоть с семечками.

2. Разогрейте в сковороде масло, выложите порезанные дольками яблоки, обжарьте на высоком огне, чтобы выпарить сок. Остудите.

3. Смешайте яблоки с промытым изюмом, орешками, корицей.

4. Выложите внутрь тыквы начинку.

5. Сметану нужно смешать с ложкой сахара.

6. Полейте начинку сверху.

7. Закройте тыкву крышечкой, установите на противень либо в подходящую форму.

8. Отправляйте в прогретую до 200 градусов духовку, выпекайте тыкву до готовности мякоти. Это займет около часа. Корочку смазывать не нужно, она без этого станет румяной и блестящей.

Запеченная тыква с яблоками дольками

Еще один простейший способ приготовления запеченного блюда, для которого понадобится кусочек фольги и любой сахар.

Ингредиенты

• 300 г тыквы;

• 2-3 яблока;

• 2 ложки сахара;

• 1 ч. л. масла;

• корица по желанию.

Приготовление

1. Если фольга тонкая, то используем в 2 слоя. Формируем из куска корытце с небольшими бортиками до двух сантиметров. Они будут удерживать выделяющийся сок.

2. Переносим корытце в форму или на противень. Можно его делать прямо в форме, чтобы не прогадать с размером.

3. Смазываем фольгу маслом.

4. Нарезаем тыкву длинными ломтиками, толщиной до одного сантиметра.

5. Яблоки нарезаем крупными кусками. Шкурку снимать не нужно, сердцевину с семенами удаляем сразу.

6. Выкладываем на смазанную фольгу ломтики тыквы и яблоки в один слой. Чередуем в любой последовательности.

7. Смешиваем сахар с корицей. Либо используем только песок. Красивая корочка на тыкве образуется от коричневого сахара. Но можно использовать и белый песок.

8. Посыпаем уложенные кусочки сахаром, отправляем блюдо запекаться.

9. При температуре 200 это займет двадцать минут, но смотрите по готовности своего блюда.

Запеченная тыква с яблоками под безе

Рецепт очень нежного десерта под воздушным облаком безе. Можно взять немного больше тыквы или яблок, но общее количество продуктов изменяться не должно.

Ингредиенты

• 2 белка яичных;

• немного лимонного сока (можно взять разведенную кислоту)

• 0,2 кг яблочек;

• тыквы 0,3 кг;

• 50 грамм изюма;

• пару ложек орехов;

• 0,5 ч. л. корицы;

• 20 г масла;

• 0,5 стакана пудры (можно сахар).

Приготовление

1. Форму диаметром около 20 см нужно смазать кусочком масла.

2. Изюм залейте горячей водой, пусть немного набухнет.

3. Включите на 180 духовку.

4. Яблоки разрежьте на 8 частей, удалите середину.

5. Тыкву нужно порезать приблизительно такими же кусочками, какие получились яблоки. Разложите все вместе в форме, полейте лимонным соком.

6. Выньте размоченный изюм из воды и также добавьте в форму.

7. Присыпьте блюдо корицей, запекайте четверть часа.

8. Орешки порубите мелко.

9. За это время нужно приготовить ореховое безе. Взбейте охлажденные белки до плотной пены.

10. Постепенно вводите сахарную пудру. Можно использовать и песок, но взбивать придется дольше, пока не растворятся все крупицы.

11. Добавьте орехи, размешайте.

12. Достаньте форму из духовки. Выложите безе поверх яблок с тыквой, разровняйте ложкой слой.

13. Поставьте снова в духовку, убавив температуру до 150 градусов. Готовьте десерт еще полчаса. Остудите.

Запеченная тыква с яблоками, рисом и сухофруктами

Еще одна рецептура запеченной тыквы с яблоками целиком. Для этого блюда лучше использовать длинный рис.

Ингредиенты

• 1 маленькая тыква до 1 кг;

• 100 г риса;

• 2 яблока;

• большая горсть сухофруктов;

• 100 мл сливок;

• корица.

Приготовление

1. Рис отваривается до готовности, вода вся сливается.

2. Яблоки очищаются, нарезаются кубиками, отправляются к рису.

3. Сухофрукты нужно промыть. Изюм закладывается целиком, курагу с черносливом и другие крупные фрукты можно порезать.

4. Смешайте сухофрукты с отварным рисом и яблоками. Можно заправить начинку корицей.

5. У промытой тыквы срезается крышечка со стороны хвостика, выбирается мякоть.

6. Заложите начинку внутрь тыквы, полейте небольшим количеством сливок. Аналогично можно использовать сметану.

7. Закройте крышечкой, запекайте до мягкости мякоти в духовке. Если корка тонкая, выставляйте 200 градусов. Если мякоти много, то можно сделать температуру немного ниже 180-190.

Запеченная тыква с яблоками, апельсином и лимоном

Вариант очень ароматного десерта из запеченной тыквы с цитрусами и яблоками. Апельсин берите один небольшой, его будет достаточно на это количество тыквы.

Ингредиенты

• 2 яблока;

• 1 апельсин;

• 0,5 лимона;

• тыквы 0,4 кг;

• 5 ст. л. сахара.

Приготовление

1. Очищенная тыква и яблоки нарезаются одинаковыми кубиками около одного сантиметра, перемешиваются, укладываются в форму.

2. Мякоть апельсина и лимона тоже нарезается, но очень мелко.

3. Раскладываем цитрусовые кусочки поверх тыквы с яблоком.

4. Сверху все посыпаем сахаром.

5. Закрываем фольгой, выпекаем при умеренной температуре 20 минут.

6. Вынимаем, перемешиваем лопаткой, готовим без фольги еще минут 15 до мягкости тыквы. Выпариваем часть сока.

7. Блюдо вынимаем окончательно, перемешиваем, чтобы все кусочки покрылись сиропом. На этом этапе можно оросить десерт ликером, присыпать корицей, остужаем.

Запеченная тыква с яблоками – полезные советы и хитрости

• Тыква будет готовиться долго, если на нее будет попадать кислый сок яблок. Поэтому можно сначала довести до полуготовности овощ, затем добавить к нему яблоки.

• Остатки запеченной тыквы с яблоками можно использовать в качестве основы для оладий. Нужно все тщательно растереть, добавить яйцо, немного манки или муки. Если положить творог, то получатся замечательные сырники: яркие и ароматные. В чистом виде запеченное блюдо можно использовать в качестве начинки для пирожков, блинов, рулетов.

• Цитрусы – идеальная добавка для тыквенных блюд. Они нейтрализуют аромат овоща, превращают блюдо в настоящий десерт. Необязательно использовать полностью фрукты, в большинстве рецептов можно обойтись только цедрой.

• И тыква, и яблоки прекрасно сочетаются с мясом. Поэтому их можно использовать не только для десертов, но и для вторых блюд.

Источник: https://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/zapechennaia-tykva-s-iablokami-ponravitsia-retsepty-zapechennoi-tykvy-s-iablokami-i-apelsinami-sukhofruktami-risom-i-pod-beze/

Запеченная тыква с яблоками в духовке – вкусный и полезный десерт

В условиях бешеного ритма современной жизни, сочетающегося с малополезными окружающими факторами, десерт должен быть, во-первых, быстрого приготовления, во-вторых, без сложных кулинарных манипуляций и, в-третьих, из ингредиентов, максимально полезных организму. Всем этим условиям отвечает запеченная тыква с яблоками в духовке. Сам по себе этот овощ в традиционном приготовлении многие не любят. А вот после духовки, да с приятными дополнениями, он у всех идет «на ура».

Запеченная тыква в духовке с яблоками: рецепт приготовления

Золотой овощ чистится от наружной корочки и семян и произвольно режется – можно кубиками, можно пластинками. Если вам больше нравится мягкая запеченная тыква с яблоками в духовке, лучше выбрать пластинки не толще полутора сантиметров. Если предпочитаете упругую мякоть, остановитесь на кубиках.

Яблоки нарезаются дольками и сбрызгиваются лимоном во избежание потемнения. Соотношение основных компонентов – на ваше усмотрение. В смазанную форму сначала ровно выкладывается тыква, на нее – яблочные дольки. Сверху десерт заливается жидким медом (его можно немного разогреть, если засахарился) и ставится в духовку минут на 20-40.

На продолжительности выдержки сильно сказывается толщина кусочков. Все! Можно баловать себя и семейство.

Фантазии на тему

Такая тыква в духовке (кусочками) с яблоками может быть варьирована во вкусовом отношении очень по-разному. Например, яблочных слоев можно сделать два, а между ними проложить кружочки апельсина. Или можно почти перед самой готовностью посыпать блюдо тертым сыром и вернуть минут на десять в печь.

Очень интересным представляется вариант, в котором из списка компонентов вычеркивается мед: фрукты-овощи запекаются, чуть присыпанные сахаром, чтоб дали сок, а при подаче поливаются растопленным белым или темным шоколадом.

Почти непременными спутниками яблок и тыквы в этом десерте выступают разные орехи: они делают его еще более полезным, душистым и вкусным.

Некоторые хозяйки советуют разводить мед сметаной: на стакан кисломолочного продукта где-то 3-4 ложки. Говорят, так десерт получается более сочным и готовится быстрее.

Тыква-горшочек

Можно и иначе приготовить яблоки с тыквой, запеченные в духовке. Рецепт, предлагаемый нами, необычен, оригинален и дает очень вкусный результат. Для его реализации понадобится небольшая тыква-гитара удлиненной, не круглой формы. В подготовительные работы входит:

• отваривание трех ложек басмати до половинной готовности;
• отпаривание ложки изюма до мягкости и его отцеживание;
• шинкование четырех яблок соломкой;
• нарезание слив кусочками (взять 1 стакан);
• легкое обжаривание всухую нарубленного миндаля (пара ложек).

Теперь занимаемся тыквой. Она режется вдоль, семечки удаляются, а мякоть аккуратно вырезается так, чтобы вдоль стенок осталось ее сантиметра полтора.

Она режется кусочками и соединяется с остальными подготовленными продуктами, плюс немножко корицы, граммов сто мягкого масла и пара ложек сахара. Этим «фаршем» заполняются половинки тыквы, помещаются на промазанный противень и убираются в печь на полтора-два часа.

Перед подачей такая запеченная тыква с яблоками в духовке делится на 5-6 ломтиков и сбрызгивается топленым маслом.

Сладкий «бутерброд»

Если вам не лень проделать нехитрые дополнительные манипуляции, такой десерт может стать любимым у ваших детей. Крупные яблоки и груши нарезаются довольно толстыми кружочками; семена вычищаются. Тыква режется соразмерными пластинками.

На отрезке пищевой фольги собирается башенка в такой последовательности: яблоко, на него – груша, третьей идет тыква. Слои можно повторить. Сверху выкладывается ложечка меда, фольга заворачивается, и «бутерброд» на четверть часа ставится в духовку.

Затем он перекладывается на тарелку, поливается медом с соком и присыпается орешками. От такой красоты и аромата никто не откажется!

Воздушная запеканка

Если даже запеченная тыква с яблоками в духовке у ваших детей вызывает протест, их можно перехитрить. Овощ крупно натирается, заливается сливками (так, чтобы только покрывали его) и ставится на мелкий огонь. Минут за пять до готовности туда же натираются яблоки. Опять же в сливках замачивается четверть стакана манки.

Можно ее заменить и сухарями, но будет менее нежно. Когда пюре чуть остынет, обе массы смешиваются, сдабриваются ванилью и сахаром и распределяются по форме. Сверху раскладываются тонкие пластинки масла – и в печь до обретения румянца.

Капризули ни за что не догадаются, что в запеканке участвует «подозрительная» тыква! И обязательно попросят добавки.

Источник: http://fb.ru/article/220667/zapechennaya-tyikva-s-yablokami-v-duhovke---vkusnyiy-i-poleznyiy-desert

Тыква, запеченная в духовке — 10 рецептов приготовления

Французы прозвали этот плод королевой овощей, благодаря необычайно полезным свойствам, красоте и простоте приготовления. Осень делает подарок в виде яркого и ценного овоща, из которого можно сделать множество вкуснейших кушаний. Самый простой способ – это тыква, запеченная в духовке.

Тыква, запеченная кусочками в духовке с медом

Тыква, запеченная в духовке с медом, получается питательной и легко готовится.

Но чтобы блюдо получилось идеальным, необходимо правильно подобрать оранжевый овощ. Используйте зимний сорт, который имеет плотную кожуру и яркий цвет мякоти. По размеру лучше остановить выбор на овоще массой не более пяти килограмм.

Ингредиенты:

• мякоть – 850 г тыквенная;
• вода – 55 мл;
• мед – 55 г жидкий;
• сахар – 75 г;
• масло – 45 мл постное.

Приготовление:

1. Отделить необходимое количество мякоти.
2. Разрезать. Размер куска не должен превышать два сантиметра.
3. В масло влить воду.
4. Добавить мед. Размешать.
5. Выстелить пекарскую бумагу на противень.
6. Распределить тыквенные куски.
7. Залить жидкой массой.
8. Запекать до появления корочки румяного цвета.
9. Присыпать сахаром. Запекать семь минут.
10. Режим духовой печи 180 гр.

Сладкий рецепт запекания с сахаром

Если вы любитель ароматных, вкусных десертов, то стоит попробовать сладкую тыкву в духовке кусочками. Это лакомство напомнит медовый мармелад.

Ингредиенты:

• размягченное масло – 35 г сливочное;
• мякоть – 570 г тыквенная;
• сахар – 230 г;
• масло – 35 мл оливковое.

Приготовление:

1. Нарезать мякоть крупными кусками.
2. Промазать сливочным маслом противень.
3. Разложить.
4. Залить маслом.
5. Засыпать сахаром.
6. Пропечь в духовой печи.
7. Режим 185 гр.
8. Время 2/3 часа.

С яблоком

Приготовьте тыкву с яблоками по этому рецепту. Если хотите разнообразить лакомство и сделать его неповторимым, дополните ягодами, сухофруктами или медом.

Ингредиенты:

• тыквенная мякоть – 730 г;
• сахар – 1,5 ст. ложки;
• изюм – 55 г;
• корица – 7 г;
• яблоко – 2 шт.;
• вода – 55 мл горячая;
• лимон – 1 шт.

Приготовление:

1. Поместить и выдержать в кипятке изюм.
2. Когда ягода станет мягкой, достать. Подсушить.
3. Разрезать мякоть оранжевого овоща на произвольные части.
4. С яблок удалить кожуру.
5. Разрезать.

   С яблока должно получится восемь частей.

6. На противне разместить куски яблок и тыквы.
7. Залить соком с лимона.
8. Присыпать корицей.
9. Рассыпать по кускам сахар.
10. Запекать полчаса в духовом шкафу.

11. Температура 185 гр.

С творогом

Порадуйте себя ярким и полезным блюдом, которое подойдет для любителей здорового питания.

Ингредиенты:

• тыквенная мякоть – 430 г;
• изюм – 45 г;
• творог – 230 г обезжиренный.

Приготовление:

1. Взять терку, которая имеет самые мелкие отверстия. Перетереть тыкву.
2. Смешать изюм с творогом.
3. Теперь разложить продукты слоями.
4. Сначала тыкву, затем творог. Так повторить три раза.
5. Поместить в духовую печь.
6. Запекать четверть часа.
7. Режим 180 гр.

Тыква, фаршированная мясом и сыром

Удивите гостей угостив их оригинальным кушаньем — фаршированной тыквой. Это блюдо служит ингредиентом для блюда, а также формой для запекания.

Ингредиенты:

• тыква – 2700 г;
• масло подсолнечное – 1 ч. ложка;
• рис – 220 г;
• травы пряные – 1 ч. ложка;
• свинина – 670 г;
• сыр – 240 г;
• специи – 1 ч. ложка;
• лук – 1 шт.;
• масло сливочное – 45 г;
• морковка – 1 шт.

Приготовление:

1. Срезать верх, в том месте где находится хвостик.
2. Удалить мякоть.
3. Стенки должны быть очищены полностью.
4. Промазать по всей поверхности маслом сливочным.
5. Натереть солью.
6. Разрезать мясо кусочками.
7. Нашинковать лук.

   Обжарить с маслом.

8. В другой сковороде прожарить мясо.
9. Отварить рис.
10. Соединить продукты.
11. Засыпать специи.
12. Присолить.
13. Добавить травы.
14. Перемешать.
15. Поместить в тыкву начинку.
16. Натереть сыр.

    Воспользуйтесь теркой средней по размеру.

17. Присыпать блюдо.
18. Закрыть отрезанным верхом.
19. Поместить в духовую печь.
20. Готовить два часа.
21. Режим 180 гр.
22. Если хотите на поверхности получить корочку, то снимите шляпку.

    Оставьте минут на восемь запекаться.

Как запечь тыкву в духовке кусочками с беконом?

У запеченного овоща вкус преобразится, пропадет сыроватый привкус. Благодаря равномерной тепловой обработке появится необыкновенный аромат.

Ингредиенты:

• тыква – 370 г;
• соль – 5 г;
• бекон – 3 куска;
• перец – 0,2 ч. ложки;
• аджика – 2 ч. ложки;
• розмарин – 0,5 ч. ложки;
• масло оливковое – 1 ст. ложка;
• чеснок – 3 зубка;
• соус соевый – 1,5 ст. ложки.

Приготовление:

1. Отрезать необходимое количество тыквы.
2. Срезать кожуру.
3. Удалить семечки.
4. Нарезать брусками.
5. Залить соус соевый.
6. Поместить аджику.
7. Растереть по всем кускам.
8. Укрыть противень фольгой.
9. Поместить заготовки.
10. Нарезать поперек бекон.
11. Укрыть овощ.
12. Порубить зубки чесночные.
13. Смешать с приправами.
14. Присолить.
15. Закинуть в ступку. Размять.
16. Обсыпать заготовку.
17. Полить маслом.
18. Запечь.
19. Если куски некрупные, потребуется около четверти часа.
20. Режим 180 гр.

Пряная тыква, запеченная с сыром фета

Кушанье получается сбалансированным, свежим, с легкой молочной кислинкой и сладковатым привкусом тыквы.

Ингредиенты:

• тыква – 820 г мякоти;
• травы пряные – 2 ч. ложки;
• лимон – 0,5 шт.;
• соль;
• апельсин – 0,5 шт.;
• тимьян – 1 ч. ложка;
• мед – 2 ст. ложки;
• фета – 210 г;
• масло – 7 ст. ложек оливковое.

Приготовление:

1. Порубить тыкву.
2. Размер куска примерно один сантиметр.
3. Разложить на противне.
4. Отжать сок с цитрусовых. Смешать.
5. Залить маслом.
6. Добавить мед.
7. Перемешать.
8. Присолить.
9. Засыпать травы пряные.
10. Перемешать.
11. Присыпать овощ тимьяном.
12. Залить часть жидкой массой.
13. Размешать.
14. Запекать четверть часа.
15. Размешать.
16. Готовить такое же время.
17. Нарезать фету. Куски по размеру, как тыква.
18. Закинуть к тыкве.
19. Размешать.
20. Выдержать восемь минут.

В фольге со сливочным маслом

Ароматное кушанье, которое имеет приятный сливочный вкус.

Ингредиенты:

• тыква (ореховая) – 1 шт. средняя;
• масло сливочное – 120 г;
• корица – 2 ч. ложки;
• мед – 5 ст. ложек жидкий.

Приготовление:

1. Срезать кожуру с плода.
2. Разрезать.
3. Извлечь семечки.
4. Нарезать. Получатся порционные куски.
5. Масло порубить.
6. Расстелить на противень фольгу.
7. Разместить тыкву.
8. Покрыть масляными кусками.
9. Залить медом.
10. Подсыпать корицу.
11. Завернуть фольгу. Края защипнуть.
12. Выставить на 220 гр. духовую печь.
13. Запекать час.

Как запечь тыкву в духовке целиком?

Запеченная тыква давно славится своими вкусовыми качествами. Можно разнообразить блюдо, используя овощ в качестве горшочка. Дополненный овощами, курицей и грибами плод сохранит полезные свойства, пропитается и насытится соками, станет еще вкуснее и ароматнее.

Ингредиенты:

• шампиньоны – 260 г;
• зелень;
• тыква – 1 шт.;
• специи;
• петрушка – 1 ст. ложка сушеная;
• курица – 430 г филе;
• соль;
• картошка – 430 г;
• вода – 260 мл горячая;
• лук – 140 г.

Приготовление:

1. Отрезать верхушку с плода в той части где расположен хвостик. Получится крышка для будущего кушанья.
2. Убрать внутренности.
3. Преобразовать морковку в соломку.
4. Лук потребуется нарезать кубиками.
5. Нарезать картошку кубиками.
6. Филе порубить полосками.
7. Нашинковать шампиньоны. Получатся пластинки.
8. На противень поместить тыкву.
9. Разместить курицу.
10. Подсолить.
11. Укрыть картошкой.
12. Подсолить.
13. Выложить грибы.
14. Присыпать специями.
15. Разложить морковку, следом лук.
16. Присолить.
17. Влить воду.
18. Укрыть шляпкой.
19. Томить в духовой печи час (180 гр.).
20. Нашинковать зелень.
21. Присыпать готовое кушанье.

С чесноком и кориандром

Если любите яркий овощ, то эта вариация придется вам по вкусу. Хороший вариант для гарнира. Вкусно употреблять сразу или в остывшем виде.

Ингредиенты:

• петрушка – 4 ветки;
• тыква – 750 г;
• перец черный – 0,5 ч. ложки;
• лимонный сок – 2 ст. ложки;
• чеснок – 3 зубка;
• соль – 1 ч. ложка;
• масло оливковое – 3 ст. ложки;
• кориандр – 1,5 ч. ложки.

Приготовление:

1. Засыпать в ступку кориандр. Растереть.
2. Измельчить чеснок. Использовать мелкую терку.
3. Залить маслом лимонный сок.
4. Присолить.
5. Поместить чеснок.
6. Засыпать кориандр.
7. Подсыпать перец.
8. Перемешать.
9. Нашинковать петрушку.
10. Смешать с жидкой массой.
11. Срезать кожуру с плода.
12. Убрать внутренности.
13. Разрезать. Потребуется восемь частей.
14. Выстелить фольгу на противень.
15. Разложить тыкву.
16. Промазать жидкой массой.
17. Укрыть фольгой.
18. Запекать полчаса (180 гр.).
19. Убрать фольгу.
20. Увеличить режим.
21. Потомить восемь минут.

Источник: http://attuale.ru/tykva-zapechennaya-v-duhovke-10-retseptov-prigotovleniya/

Тыква запеченная в духовке с медом и яблоками (+5 рецептов)

Ингредиенты

• тыква – 400 г;
• яблоки – 500 г;
• корица – 1 чайн. ложка;
• орехи грецкие – 40 г;
• мёд жидкий – 2 стол. ложки.

Время приготовления – 1 ч.

Выход – 3-4 порции.

Тыква – чрезвычайно полезный овощ, регулярное употребление которого повышает иммунитет, стимулирует пищеварение, выводит из организма токсины, помогает при заболеваниях почек, оказывает успокоительное действие.

Существует множество блюд, которые можно готовить, используя этот полезный овощ, и среди них – вкусный десерт – тыква, запеченная в духовке с медом и яблоками.

Рецепт с фото пошагово, приведённый ниже, предлагает диетический вариант приготовления этого блюда.

В статье также предлагается несколько других вариантов тыквы, запеченной в духовке кусочками. Рецепты приведены самые разнообразные.

Как запечь тыкву в духовке дольками – рецепт с фото (с мёдом и яблоками)

Сначала нужно подготовить все продукты, которые понадобятся для приготовления запечённой тыквы в духовке, кусочками, с медом и яблоками. Особенно хорошо подойдёт медовая тыква, содержащая наибольший процент сахара. А вот яблоки лучше взять кислые или кисло-сладкие.

Мёд можно брать любой, который вам нравится. Например, хорошо подойдут акациевый или майский мёд. Не желательно только использовать гречишный мёд, т.к. он имеет слишком ярко выраженный вкус и аромат и на его фоне тыква и яблоки “потеряются”. Понадобится также фольга.

Яблоки надо вымыть, очистить от сердцевины и кожицы, затем нарезать крупными кусочками, размером примерно 2 на 2 см. Тыкву тоже нужно почистить от кожицы и нарезать такими же по размеру, как и яблоки, но более тонкими кусочками.

Форму для выпечки или противень застелить фольгой. Равномерно разложить по ней кусочки тыквы. Можно полить её водой (не больше 1-2 столовых ложек).

Поместить противень в духовку, прогретую до 180 градусов. Печь тыкву примерно 20 мин. За это время она успеет размягчиться. Достать противень из духовки и посыпать тыкву корицей.

Сверху равномерно разложить яблоки и снова расположить противень в духовке. Запекать тыкву вместе с яблоками ещё 20-25 мин.

После того, как тыква и яблоки немного остынут, можно разложить их по порционным тарелкам, полить мёдом, посыпать орешками и подавать на стол.

Теперь вам известно, как приготовить тыкву в духовке кусочками, с медом и корицей в фольге. Такой способ готовки позволяет максимально сохранить в продуктах все витамины и получить диетический десерт. Калорийность тыквы, запеченной в духовке с медом и яблоками, посыпанной орехами, составляет 70 ккал на 100 г продукта.

Есть и другой метод, как приготовить тыкву в духовке сладкую кусочками с медом. Для этого корицу надо смешать с мёдом и равномерно смазать этим составом кусочки сырой тыквы, разложенной на противне.

После этого выпекать десерт так, как описано в фото-рецепте запеченной тыквы в духовке кусочками. С медом и корицей, пропитанная яблочным соком, такая тыква получается сладкой и ароматной.

Вместо мёда можно использовать смесь сахара и корицы.

О том, как вкусно приготовить тыкву в духовке с медом и лимоном, вы узнаете из следующего рецепта.

Желаем всем приятного аппетита!

Тыква, запеченная в духовке с мёдом и лимоном

Ингредиенты

• тыква – 600 г;
• лимонный сок – 10 мл;
• рафинированное подсолнечное масло – 30 мл;
• вода – 100 мл;
• мед – 40 г.

Тыкву почистить кожуры, удалить семечки, а потом разрезать её на квадратные кусочки со стороной примерно 2 см.

В тёплой воде растворить мёд, добавить к нему лимонный сок и подсолнечное масло. Всё размешать.

Нагреть духовку до 180 градусов. Форму для выпечки или противень застелить фольгой и разложить по ней кусочки тыквы. Полученным сиропом равномерно смазать тыкву. Поставить её в духовку и засечь примерно 50-60 минут.

Желаем приятного аппетита!

Тыква, запеченная в духовке с чесноком

Ингредиенты

• тыква – 1 кг;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• растительное масло – 1 стол. ложка;
• специи (приправа карри, кориандр или смесь перцев);
• соль.

Тыкву разрезать пополам и вынуть из неё семена (удобнее всего это делать обычной столовой ложкой). Затем срезать с тыквы кожуру и нарезать её дольками шириной около 2 см.

Разогреть духовку до 180-190 градусов. Противень застелить фольгой и выложить на него ломтики тыквы.

Чеснок почистить от шелухи и мелко нарезать либо пропустить его через пресс. Масло (подсолнечное или оливковое) смешать со специями и чесноком.

Приготовленным чесночным соусом смазать кусочки тыквы. Немного посолить каждый кусочек.

Установить противень в духовку и запекать тыкву с чесночным соусом 20-25 мин. После этого тыквенные дольки надо перевернуть и снова поставить в духовку на такое же время.

Желаем приятного аппетита!

Тыква, запеченная в духовке с мясом

Ингредиенты

• тыква – 500 г;
• мякоть свинины или говядины – 300 г;
• морковь – 200 г;
• лук репчатый – 300 г;
• рафинированное подсолнечное масло – 30 мл;
• специи (молотый чёрный перец, кориандр, хмели-сунели);
• соль.

Мясо помыть, очистить от плёнок и нарезать кубиками размером около 2 см. Тыкву очистить от кожуры и семян и порезать более крупными кубиками (со стороной около 3 см). Морковь помыть, почистить и натереть на крупную тёрку. Лук почистить и нарезать кубиками.

Обжарить лук и морковь в небольшом количестве масла. Затем выложить к ним мясо, налить немного воды (примерно половину стакана) и тушить мясо до полуготовности. Мясо немного посолить и посыпать специями.

В огнеупорную посуду выложить обжаренные мясо с овощами, а сверху – кусочки тыквы. Посолить, посыпать специями. Накрыть ёмкость крышкой или фольгой. Запекать при температуре 180 градусов около 40 мин.

Перед тем, как насыпать готовое блюдо, его нужно перемешать. При желании можно посыпать мелко нарубленной зеленью.

Желаем приятного аппетита!

Тыква, запечённая в горшочке с курицей и грибами

Ингредиенты

• тыква – 600 г;
• лук репчатый – 150 г;
• куриное филе – 300 г;
• твёрдый сыр – 100 г;
• сушеные грибы – 50 г;
• сметана – 200 г;
• соль;
• специи.

Сухие грибы замочить на час-полтора в воде комнатной температуры, после чего откинуть их с помощью дуршлага и нарезать тонкими кусочками.

Тем временем можно подготовить остальные компоненты: куриное мясо помыть и порезать небольшими кусочками, лук очистить и нарезать кольцами, тыкву очистить от семян и кожуры и нарезать кубиками.

Лук обжарить до светло-золотистого цвета. Сыр натереть на тёрку.

Ссыпать вместе все подготовленные компоненты, добавить специи, соль, сметану и всё перемешать. Духовку разогреть до 180 градусов.

Выложить смесь в несколько горшочков (либо в жаропрочную кастрюлю). Запекать тыкву с грибами и курицей в течение 50-60 минут. После этого насыпать в горшочки тёртый сыр и запекать блюдо ещё 10 минут.

Желаем приятного аппетита!

Тыква, запеченная в духовке с помидорами

Ингредиенты

• тыква – 500 г;
• помидоры – 300 г;
• сыр – 100 г;
• подсолнечное масло – 50 мл;
• мука – 40 г;
• специи (средиземноморские травы, кориандр, молотый перец);
• соль.

Тыкву почистить от кожуры и семечек, после чего нарезать её дольками толщиной 1,5-2 см. Затем тыкву посолить и посыпать специями. На дно сковороды налить немного подсолнечного масла и разогреть его. Каждую дольку тыквы обмакнуть в муке и поджарить с обеих сторон.

Помидоры нарезать кружочками. Сыр натереть на мелкую тёрку.

Противень застелить фольгой. Поджаренные кусочки тыквы выложить на противень, а поверх них разложить помидоры. Присыпать всё тёртым сыром.

Установить противень в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов.

Желаем приятного аппетита!

Источник: https://yablobabka.ru/yablochnyj-desert/178-tykva-zapechennaya-v-dukhovke-s-medom-i-yablokami

Запеченная тыква в духовке кусочками с яблоками и сахаром

О пользе тыквы можно говорить часами. К сожалению, не все любят этот солнечный овощ. Но это легко исправить, если вкусно его приготовить. Так, запеченная тыква в духовке кусочками не оставит равнодушными ваших домочадцев. А наши рецепты помогут вам создать истинный кулинарный шедевр.

Не знаете, как запекать тыкву в духовке кусочками? Начните с самого простого рецепта. А для придания десерту неповторимого аромата добавьте немного зерен мака. Тыкву выбираем среднего размера, а все остальные ингредиенты добавляем по вкусу. Приступим?

Состав:

• тыква;
• зерна мака;
• масло оливы;
• соль.

Приготовление:

1. Тыкву хорошенько промываем и срезаем кожуру. Затем нарезаем ее тоненькими ломтиками.
2. В отдельной емкости соединяем масло оливы, соль и зерна мака и хорошенько перемешиваем.
3. Полученной смесью с помощью венчика смазываем каждый кусочек тыквы и оставляем на 20-30 минут, чтобы она промариновалась.
4. Форму для выпечки застилаем пергаментом и выкладываем кусочки солнечного овоща, а затем отправляем в духовой шкаф, разогретый до температурной отметки в 180 градусов.
5. Сколько запекать тыкву в духовке кусочками, зависит от зрелости и сорта овоща, но в среднем время приготовления занимает около получаса.

Полезное и вкусное лакомство для всей семьи

Если вы заботитесь о своей фигуре, но очень любите сладкое, то этот рецепт точно для вас. Запеченная тыква в духовке кусочками с яблоками – это низкокалорийный и очень вкусный десерт. А яркие нотки блюда обязательно привлекут внимание вашего ребенка.

Состав:

• 0,5 кг тыквы;
• 3-4 яблочка;
• 125 мл отфильтрованной воды;
• ½ лимона;
• по вкусу сахарный песок.

Приготовление:

1. Подготовим необходимые компоненты: тыкву и яблочки промоем и очистим от кожуры. Не забудьте из тыквы убрать семечки, а у яблочек вырезать сердцевинки.
2. Теперь нарезаем яблоки и тыквенную мякоть кубиками среднего размера.
3. Из половинки лимона выдавливаем сок и взбрызгиваем им яблочки.

   Это нехитрое действие поможет им сохранить первозданный вид и не пожелтеть. При желании соком можно взбрызнуть и тыквенные кусочки – так овощ станет мягче.

4. Берем жаропрочную посуду и выкладываем тыквенную мякоть, распределяя кусочки равномерно по форме.
5. Поверх тыквы выкладываем яблочки.
6. Теперь нам нужно сварить сироп.

   В кастрюльке смешиваем сахарный песок с отфильтрованной водой и ставим на огонь.

7. Все время помешивая, доводим сироп до кипения и выключаем конфорку. Следите, чтобы весь сахар полностью растворился, при необходимости сироп можно немного проварить.
8. Вливаем сироп в форму и помещаем ее в духовку, предварительно нагретую до 180-190 градусов.

   Запекаем десерт около получаса.

9. Запеченная тыква в духовке кусочками с сахаром и яблоками готова!

Тыквенный десерт с нотками корицы

Чтобы разнообразить привычный десерт и внести в него новые вкусовые нотки, добавим грецкие орехи. А придать лакомству неповторимый аромат можно с помощью мускатного ореха и корицы. По этому рецепту можно запечь тыкву в духовке кусочками с медом, заменив им сахарный песок.

Состав:

• 0,5 кг тыквенной мякоти;
• 150 г сахарного песка;
• ½ ст. орехов грецких;
• по вкусу молотый коричный порошок;
• масло оливы;
• по вкусу орех мускатный.

Приготовление:

1. Тыкву подготавливаем уже известным нам способом и нарезаем кубиками.
2. Орешки грецкие рубим ножом, но не измельчаем в крошку.
3. Противень смазываем маслом оливы (можно любым другим) и равномерно выкладываем тыквенные кусочки.
4. Сверху посыпаем овощ грецкими орешками и сахарным песком.
5. По вкусу добавляем коричный порошок и орех мускатный.
6. Отправляем лакомство в духовой шкаф и запекаем при температурной отметке 180 градусов около получаса.
7. Готовый десерт раскладываем по порционным тарелкам и поливаем сверху соком, который выделился в процессе запекания.

Тыква с сухофруктами в горшочке

Тыкву можно запечь и в горшочках. А добавив в блюдо сухофрукты и сливки, мы получим поистине королевский десерт! Он может стать настоящим украшением любого праздничного стола.

Состав:

• 1 кг тыквы;
• 1 л сливок;
• 1 ст. изюма (можно взять и другие сухофрукты);
• 150 г масла сливочного;
• 50-75 г сахарного песка;
• 10 г ванилина.

Приготовление:

1. Тыкву подготавливаем и нарезаем небольшими кубиками.
2. Засыпаем тыкву сахарным песком и ванилином. Оставим на 10 минут, чтобы овощ слегка пустил сок.
3. А пока промоем хорошенько изюм и добавим к тыкве.
4. Горшочки щедро смазываем размягченным маслом сливочным и выкладываем в них тыквенные кусочки с изюмом.
5. Добавляем в горшочки сливки, но так, чтобы они полностью не покрыли тыквенные кусочки и изюм.
6. Накрываем горшочки пищевой фольгой и помещаем в духовой шкаф.
7. Запекаем лакомство при температурной отметке в 190 градусов 60 минут. Готовый десерт можно подавать в горшочках.

Готовим вкусный и полезный завтрак

Кто сказал, что из тыквы можно приготовить только десерт? Это не так. Предлагаем вам рецепт вкусного, легкого и полезного завтрака из тыквы с сыром. Добавьте в блюдо кедровые орешки и любимые специи, и вы получите аппетитный и ароматный завтрак.

Состав:

• 0,5 кг тыквы;
• 100 г сыра твердого сорта;
• 50 г орешков кедровых;
• соль и смесь перцев;
• масло растительное.

Приготовление:

1. Тыкву промываем, очищаем и нарезаем продолговатыми кусочками.
2. Крупно натираем сыр.
3. Приправляем тыквенную мякоть солью и смесью перцев.
4. Смазываем противень маслом растительным и выкладываем тыквенные кусочки. Запекаем в духовке при температурной отметке в 180-190 градусов четверть часа.
5. Затем посыпаем овощ тертым сыром и орешками кедровыми. Запекаем еще четверть часа.
6. Украшаем блюдо свежей зеленью и подаем к столу.

Источник: http://LadySpecial.ru/pohudenie/pravilnoe-pitanie/dieticheskie-retsepty/zapechennaya-tykva-v-dukhovke-kusochkami-s-yablokami-i-sakharom