Фтор в продуктах и организме, польза и вред

Узнайте, в каких продуктах содержится фтор: таблица и описание

Фтор находится во всех органах и тканях, но 96% его концентрируется в костях и зубах.

Совместно с кальцием и фосфором он обеспечивает минерализацию и прочность скелета, созревание и твёрдость зубной эмали, участвует в росте и заживлении костей при переломах, улучшает усвояемость железа, что важно при формировании гемоглобина. В каких продуктах есть много фтора, будет описано ниже.

Минерал способствует нормальному росту волос и ногтевой пластины, принимает участие в важных физиологических циклах, укрепляет иммунитет, препятствует всасыванию магния и йода (что повышает сократительную способность мышц), выводит тяжёлые металлы, токсины, радиоактивные нуклиды, связывает свободные радикалы.

Благодаря микроэлементу подавляется жизнедеятельность кислотообразующих бактерий, отчего кислотность ротовой полости и желудка снижается.

Вопреки избитому мнению, фтор не предотвращает развитие кариеса, а приостанавливает его.

ВНИМАНИЕ. В последнее время считается, что этот элемент губителен. При фторизации организма снижается интеллект, уничтожаются ферменты, разрушается ЦНС, интеллектуальная деятельность мозга, иммунная система.

Список продуктов

Давайте разберемся, где и в чем содержится фтор, в каких продуктах. Треть фтора, содержащегося в организме, приходит с едой, но большая его часть доставляется водой.

Поскольку природный микроэлемент находится в связанном состоянии (в виде фторидов), его концентрация в живых организмах ничтожно мала. Исключением является чай и морская рыба.

 В каких еще продуктах содержится фтора больше всего, вы узнаете из таблицы ниже.

Значительная часть элемента теряется при кулинарной обработке продуктов. При приготовлении блюд в алюминиевой посуде он взаимодействует с материалом кастрюли и, таким образом, выводится из пищи.

СПРАВКА. Вода из природных источников содержит от 3 до 12 мг фторид-ионов. Чтобы получить суточную дозу этого элемента, необходимо съесть 3,5 кг хлеба!

Покрыть недостаток микроэлемента однообразным питанием невозможно, поэтому врачи назначают не диету, а фторсодержащие препараты.

Растительного происхождения

Продукты, в большом количестве содержащие фтор:

• злаковые культуры (отруби, проросшие зёрна, рис, гречка, цельнозерновая мука, овсянка, геркулес);
• овощи (тыква, картофель, лук, морская капуста, авокадо, спаржа, брюссельская капуста, репа, цветная капуста, помидоры, морковь, огурцы, салат, др. листовые овощи);
• фрукты (грейпфрут, финики, яблоки);
• чай (чёрный и зелёный);
• вино, соки винограда, томата, апельсина;
• мёд;
• чернослив, миндаль, грецкие орехи, семечки подсолнечника;
• пряности и зелень (петрушка, тмин, лемонграсс, ботва свёклы, одуванчики, шпинат, чеснок, водоросли);
• соленья (солёные огурцы).

Источник фтора в вине – химикат, который распыляли на виноградную лозу. Его концентрация может зашкаливать, поэтому к данному напитку стоит подходить настороженно.

СПРАВКА. Суточную норму микроэлемента обеспечит поедание 300 г грецких орехов.

Ионы фтора обладают способностью перемещаться из листьев в раствор, поэтому при настаивании чая и отваров 70-90% его мигрирует в воду. Меньше всего «отдаёт» минерала ромашка – 5%, шиповник теряет 20%, мята – 30%.

Животного происхождения

Наиболее сконцентрированы фториды в следующих животных продуктах:

• мясо;
• печень;
• бульоны на костях, мясе птицы или рыбных консервах;
• молоко;
• рыба;
• морепродукты, моллюски (устрицы).

700 г лосося или 20 л молока покроют суточную потребность в микроэлементе.

ВНИМАНИЕ. Готовить рыбу лучше с костями: это обеспечит организм большим количеством фтора, чем просто филе.

Таблица содержания

В составе различных продуктов уровень микроэлемента варьируется в широких пределах.

Таблица 1. фтора в продуктах питания

СПРАВКА. Полнее всего усваиваются фториды из питьевой воды.

Суточная норма

Определить границу между избытком и недостатком микроэлемента в организме сложно. В продуктах питания он содержится в ничтожных количествах, поэтому получить его передозировку сложно.

В организме взрослого человека массой до 70 кг усреднённо содержится 2-3 г фтора. Его суточная норма равняется 0,5-4 мг и зависит от возраста, веса, энерготрат, региона проживания, питания.

Таблица 2. Суточная норма

ОСОБЕННОСТИ. Беременным женщинам и людям физического труда необходимо 2 мг минерала ежедневно. При остеопорозе норма его потребления увеличивается.

Полезен ли или вреден фтор на самом деле, в каких продуктах он содержится, рассказывается в данном фильме:

Почему важен фтор: норма, дефицит, избыток

Недостаток фторид-ионов не имеет выраженной симптоматики, поэтому люди поздно обращаются за врачебной помощью.

Нехватка элемента вызывает деструкцию костной ткани, повышенную чувствительность зубов, которая влечёт за собой эрозии, хрупкость и ломкость ногтей, выпадение волос, сечение их кончиков, малокровие, остеопороз, искривление позвоночника, пародонтоз, кариес, ухудшение зрения.

Элемент ядовит при поступлении его более 20 мг, поэтому передозировка им опасна для здоровья.

При избытке элемента замедляется рост, прекращается деление клеток, наблюдается общая слабость, сонливость, тошнота, рвота, кожная сыпь, шёпот, полная потеря голоса, судороги, дрожь пальцев, кровоточивость дёсен, угнетение деятельности почек, печени, щитовидной железы, мыслительной способности. Дыхание затрудняется, давление снижается, кости становятся шершавыми, отчего возникают мышечные и суставные боли.

Отравление фторидами ведёт к развитию конъюнктивита, слезоточивости, пневмонии, раздражению бронхов, кожи, сильным болям в животе, диарее, коме.

Избыток фтора чреват флюорозом – болезни, при которой на эмали появляются серо-коричневые пятна, суставы деформируются, становятся узловатыми, а костная ткань разрушается, на коже появляются морщины и белые жёсткие участки.

Флюороз развивается при наличии 0,5 мг фтора на 1 кг массы тела.

ВАЖНО. Симптомы передозировки проявляются постепенно, поэтому при малейшем недомогании необходимо обратиться к врачу.

При несвоевременно оказанной медицинской помощи лечение может надолго затянуться.

Для устранения избытка фторид-ионов необходимо употреблять кальцийсодержащие продукты и препараты (глюконат кальция), а также слабительные (сульфат натрия). Лекарства на основе магния препятствуют усвоению минерала. При отравлении данным микроэлементом нужно вызвать рвоту и промыть желудок.

ОСТОРОЖНО. Достаточно 3 мг фтора на 1 кг пищи, чтобы вызвать отравление. Если доза поступающего элемента составляет 10 мг, то скелетная ткань разрушается. При содержании микроэлемента в 5 мг на 1 л воды возникает онкология. При употреблении 5 г фтора наступает смерть.

Фтор незаменим для формирования костной ткани и зубов, но небольшой избыток его приводит к очень тяжёлым необратимым последствиям. Дефицит данного микроэлемента наносит организму гораздо меньший урон, поэтому нет необходимости контролировать содержание поступающего с пищей фтора.

Pinterest

{title}>LiveJournal

Источник: http://foodra.org/mikroelementy/ftor/v-produktah.html

Влияние фтора на организм человека. Недостаток и избыток фтора в организме

Несмотря на то что фтор как галоген является ядовитым газом, его поступление в человеческий организм обязательно. От этого элемента напрямую зависит состояние иммунной, кровеносной системы, костной ткани и др.

Нехватка фтора в организме провоцирует выпадение волос, развитие болезней ротовой полости и костей. Но избыточное количество вещества намного опасней.

Поэтому каждый человек должен знать, как правильно найти золотую середину.

Что это за элемент

Фтор (F) – биогенный элемент, очень активный неметалл, сильный окислитель. В Периодической системе химических элементов Д. И. Менделеева находится в VII группе, в подгруппе галогенов. Вступает в реакцию с металлами, образуя соли. По своей природе F – газ бледно-желтого цвета. Один из наиболее распространенных в природе элементов.

В норме в теле человека содержится 2,6 грамма вещества. Суточная доза для взрослого – от полутора до пяти миллиграмм. При температуре 188 градусов ниже ноля по Цельсию газ конденсируется.

После понижения до -228 градусов – замерзает, превращаясь в кристалл. В природе наиболее распространен как раз в виде минералов.

Среди них самая большая доля припадает на флюорит или плавиковый шпат (CaF2).

Влияние на здоровье человека

Фтор – для чего нужен организму? Он предотвращает появление кариеса на зубах, стимулирует работу иммунной системы и регулирует кровообращение. В случае нехватки этого элемента врач может назначить пищевые добавки с его содержанием. Но доза должна быть строго нормированной. Избыточное количество может ослаблять иммунитет и пагубно влиять на развитие ребенка.

Польза фтора для организма человека:

• выводит радионуклиды и соли тяжелых металлов;
• повышает стойкость к радиации;
• участвует в формировании эмали и скелета;
• отвечает за нормальный рост волос и ногтей;
• участвует в разных биохимических реакциях;
• стимулирует работу кровеносной системы;
• укрепляет иммунитет;
• обеспечивает профилактику остеопороза;
• предупреждает появление кариеса и пародонтоза;
• замедляют работу кислотообразующих бактерий.

Избыток F

Даже без употребления добавок, доза элемента, которую принимают люди с водой, зубной пастой (все изготавливаемые зубные пасты – с содержанием фтора) или продуктами питания может быть слишком большой. А избыточное количество такого вещества провоцирует появление серьезных проблем со здоровьем.

После попадания в организм более двух грамм вещества человека может умереть. При употреблении больше двадцати миллиграмм происходит отравление. Влияние фтора на организм человека нельзя недооценивать. Основными симптомами передозировки являются следующие проявления:

• слезотечение;
• слабость;
• резкое онемение;
• боль в животе;
• рвота;
• понос;
• зуд кожи;
• флюороз;
• кровоточивость десен;
• кальциноз;
• судороги;
• остеопороз;
• нарушение синусового ритма сердца;
• нарушение обмена веществ;
• воспаление легких;
• деформация костей;
• гипотония;
• поражение почек;
• отек легких;
• поражение центральной нервной системы.

В чем опасность f

Роль фтора в организме человека очень велика. Исследования ученых показали, что соединения этого элемента являются нейротоксинами – веществами, которые пагубно влияют на нервные клетки и разрушают нервную ткань. Известные всем нейротоксины – это алкоголь и яды животных. Например, змеиный яд содержит компоненты, которые способны за считанные секунды полностью парализовать жертву.

Употребление фтора в количестве, которое превышает норму, не парализует человека (по крайней мере так быстро). Но фториды снижают память, способность к мышлению, провоцируют появление проблем с ориентацией в пространстве, пониманием, вычислением, обучением, речью, способностью рассуждать и другими когнитивными функциями.

После длительного влияния фтора на организм человека могут наступить еще более неприятные последствия, такие как рак, генетические нарушения ДНК, понижение коэффициента интеллекта, летаргия, болезнь Альцгеймера и др.

Ионы фтора ингибируют некоторые ферментативные реакции и связывают важные элементы, такие как фосфор, кальций, магний. Это приводит к нарушению баланса обмена веществ.

Люди, которые работают в химической промышленности, подвержены риску отравления F. Это может случиться во время производства фосфорных удобрений или при синтезе соединений, содержащих F.

При отравлении возникают ожоги слизистых оболочек дыхательных путей, глаз, кожи. В тяжелых случаях возможны поражения легких и ЦНС.

При длительном хроническом влиянии развиваются такие болезни, как конъюнктивит, бронхит, пневмония, пневмосклероз, флюороз.

Нехватка F

При недостаточности фтора в организме развивается кариес. Кроме того, выпадают волосы, ломаются ногти, кости становятся менее прочными, возрастает риск переломов. Также возможно развитие остеопороза, пародонтоза.

Не происходит нормальное усвоение железа. Это явление может привести к развитию железодефицитной анемии (малокровия). Симптомы этой патологии:

• недомогание;
• слабость;
• быстрая утомляемость;
• изменение вкуса еды;
• сухость во рту;
• пощипывание языка;
• одышка;
• учащенное сердцебиение;
• ощущение кома в горле;
• появление “заедов”;
• сухость кожи;
• неприятные ощущения в области вульвы;
• сонливость;
• головная боль;
• головокружения;
• обмороки;
• изменение структуры волос и ногтей;
• бледная зеленоватая кожа.

Развитие анемии особенно опасно во время беременности. Тогда возникает опасность для жизни и матери, и ребенка.

В каких продуктах содержится

Основной источник фтора – питьевая вода. Также он находится в черном и зеленом чае, грецких орехах, морепродуктах, молоке, яйцах, репчатом луке, чечевице, овсянке, гречке, рисе, картофеле, зеленых листовых овощах и говяжьей печени.

Фтор входит в состав продуктов питания в очень малых количествах, поэтому не употребляя воду, нельзя получить суточную норму элемента. Исключение составляет морская рыба. Продукты, богатые фтором, представлены ниже в таблице.

Кариес

Для профилактики кариеса применяются препараты с содержанием соединений F. Фториды по своей природе похожи на минералы, из которых построены зубы.

Наиболее интенсивное накопление фторидов происходит во время прорезывания зубов. В постоянных зубах их больше, нежели в молочных. С возрастом содержание этих соединений уменьшается.

В связи с этим у людей старшего возраста больше проблем со здоровьем ротовой полости.

Кристаллическая решетка с включенным в нее фторидом защищает зуб от появления кариеса. Соединение ингибирует размножение бактерий зубного налета. Фториды снижают активность ферментов, что участвуют в образовании органических кислот.

Флюороз

При недостаточности фтора в организме развивается кариес, а при его избытке – флюороз. F содержится во всех органах и тканях человека, но самая высокая концентрация – в зубах и костных тканях. Фториды, которые входят в состав продуктов питания, усваиваются хуже, чем растворимые в воде. Поэтому основной причиной развития флюороза является избыток элемента в питьевой воде.

Многое зависит от индивидуальности каждого человека. По результатам исследований установлено, что в районах с чрезмерно большим содержанием вещества в воде одновременно проживают люди, страдающие флюорозом, и те, у которых ротовая полость абсолютно здорова.

Со всего вышесказанного можно сделать вывод, что влияние фтора на организм человека играет очень важную роль.

Препараты с содержанием фтора

Существуют препараты, в которые вещество входит в составе минеральных комплексов. А есть такие, в которых F – самостоятельный элемент. Среди вторых – витафтор, натрия фторид, фторлак.

Все они применяются для лечения кариеса у людей разного возраста. Производятся также фторированная вода, соль и другие профилактические продукты.

Они назначаются и для лечения, и для предотвращения дефицита F.

Чтобы минимизировать негативное влияние фтора на организм человека, нужно регулярно проводить профилактику среди населения в районах с повышенным его количеством в трубопроводной воде.

Источник: http://fb.ru/article/380332/vliyanie-ftora-na-organizm-cheloveka-nedostatok-i-izbyitok-ftora-v-organizme

Польза и вред фтора

Реклама и врачи с детства убеждают нас, что фтор невероятно полезен для организма и, в первую очередь, для зубов. Потому мы обязаны пользоваться фторсодержащими зубными пастами и ополаскивателями, а то случится беда, и нас настигнут Кариус и Бактериус.

С другой стороны, в информационное пространство стали прокрадываться данные о том, что фтор, наоборот, невообразимо вреден, ядовит и вообще является «элементом геноцида», как я прочла в одной статье.

Что ж, попробуем, по мере сил, разобраться в этих противоречивых точках зрения и принять наиболее оптимальное решение по поводу использования фтора в своей повседневной жизни.

Что такое фтор?

Вне каких-либо соединений и в нормальных условиях фтор (от греч. «разрушение, порча, вред») – это газ с резким запахом. В природе обычно встречается в виде фторидов – соединений с другими веществами.

Ядовит, обладает очень сильными окислительными свойствами. Широко используется в медицине в составе лекарств и зубных паст. Добавляют его и в инсектициды.

Особо в интернете отмечается, что подобными инсектицидами любят пользоваться в Китае при опрыскивании чая – имейте ввиду, покупая китайский чай.

Благодаря своим окислительным свойствам мог бы сгодиться в ракетной технике в составе топлива. Однако соединения фтора, созданные с этой целью, оказались необычайно экологически опасными, потому не используются.

Приносит ли фтор пользу?

Информация, приведённая выше, способна привести читателя в ужас: окислитель, ракетное топливо, инсектициды. Да фтор яд – это однозначно! Но это не совсем так.

Кислород, вон, тоже окислитель, в ракетном топливе его используют (правда, его соединения не так токсичны, как в случае с фтором), им можно даже отравиться при определённых условиях.

Тем не менее, и для организма человеческого он необходим.

Фтор тоже приносит известную пользу человеку – в первую очередь, связанную со здоровьем зубов – он укрепляет зубную эмаль, делая её более устойчивой к кариесу. Люди, живущие в районах, где фтор естественным образом присутствует в воде, на 50% реже страдают кариесом зубов.

После открытия этого факта в США и некоторых других странах начали активно фторировать воду, дабы зубы населения стали здоровыми (впрочем, ходит слух, что на самом деле американским алюминиевым заводам некуда было девать фторсодержащие отходы, и они начали сбрасывать их в воду, а чтобы избежать выплат по судебным искам, быстренько организовали исследования, которые доказали пользу от наличия в воде фторидов). На прилавках магазинов появились зубные пасты и зубные нити с фтором, а в стоматологических клиниках стали оказывать такую услугу, как реминерализация (фторирование) зубов. Всё, казалось бы, за зубы и своё здоровье можно быть спокойным. Ан, нет – не всё так просто.

Есть ли вред от фтора?

Флюороз

Мы все знаем, что в потреблении витаминов и минералов нужна мера. И слишком мало – плохо, и слишком много – тоже нехорошо. Вот у фтора эта грань между «мало» и «много» особенно узка. Считается, что концентрация фтора 0,3-0,5 мл на литр воды уже достаточна, чтобы сохранить здоровье зубов.

Свыше 1 мл на литр уже опасна. При избыточном потреблении фтора развивается такое заболевание как флюороз – на эмали зубов появляются белые крапинки, со временем темнеющие (в запущенном состоянии начинаются изменения в структуре эмали).

Но это не самое страшное – если в организм поступает слишком много фтора, это может стать причиной остеосаркомы (рак костной ткани). Есть в интернете сведения о вреде фтора для щитовидной и шишковидной желез и о прочих опасностях, подстерегающих «любителей» этого вещества.

Правда, из этого списка лишь по поводу флюороза специалисты проявляют единодушие – ему виной действительно фтор. А, вот, по поводу остальных мнения расходятся.

В принципе, даже если последствием изблишнего употребления фтора является лишь флюороз, это всё равно не слишком-то радует – заболевание это не особо красивое, здоровью зубов вредит, а чтобы избавиться от него придётся повозиться.

Что делать?

Как же быть с фтором? Вот как я решила поступить.

Во-первых, я буду есть фтор. Да-да, ведь он содержится в продуктах питания – морепродуктах (рыбе, крабах, икре, креветках, морской капусте и т. д.), чёрном и зелёном чае (осторожней с китайским чаем!), картофеле, яблоках, злаках (гречка, овсянка, рис). Потому постараюсь получать его из пищи.

Во-вторых, я буду регулярно посещать стоматолога, которому доверяю. И, если уж этот врач скажет мне, что моим зубам нужна фторсодержащая паста, то я буду ей пользоваться (делая перерывы на пасту без фтора). Но буду очень хорошо ополаскивать рот, чтобы как можно меньше пасты попало внутрь организма. Если мне такая паста не нужна, то использовать её не буду вообще.

В-третьих, я буду тщательно ухаживать за своими зубами, чтобы сохранить их здоровье как можно дольше.

Источник: http://luojatar.ru/health/polza-i-vred-ftora/

Вред и польза фтора в зубной пасте: правильная чистка зубов

Знаете ли вы про вред фтора в зубной пасте, и что чистка зубов может принести больше вреда, чем пользы? Чистить зубы надо, выдавливая пасту «с горошину».

Представьте себе сейчас размер горошины, а теперь сравните её с тем «вихрем», который выдавливают на зубную щётку в рекламе. Самые большие дебаты вызывает польза и вред фторирования.

Вы можете найти как рекламу о его полезности, так и целый список заболеваний, которые он предположительно вызывает.

Чистить зубы с пастой не всегда полезно

Зубная паста – косметика, а не лекарство

Зубы чистит зубная щётка: она счищает налёт, а паста лишь помогает сделать процесс более качественным. Качество эмали, в основном, определяется генетикой и питанием, а не гигиеной.
Мы чистим зубы, чтобы сохранить их здоровыми и избавиться от неприятного привкуса во рту.

На вкус завязана едва ли не половина маркетинга: нам предлагают «освежающую мяту», «максимальную свежесть» и любой другой аромат, который заставит вас купить тюбик, выбрав его из десятков похожих.

С развитием рекламы нам начали предлагать «тройное действие», «натуральный состав» и прочее, но ни один производитель не признается вам, что его продукт может представлять опасность для организма.

С точки зрения маркетинга, все дополнительные добавки в составе находятся там, чтобы придать дополнительную ценность продукту во время продажи. В борьбе за покупателя рекламщики готовы подключить любую «тяжёлую артиллерию».

Пока одни рекламируют продажу фтористых паст, как действенную профилактику кариеса, другие убеждают вас, что фторирование – яд, а потому покупать нужно обязательно продукт без фтора в составе.

Как правило, тут же вам прорекламируют отдельные торговые марки.

Давайте вместе разберёмся, что за вещество такое фтор, в каком виде он присутствует в косметических продуктах, его воздействие на организм человека, чем опасен.

Фтор – это природный химический элемент, активный неметалл и окислитель.

В обычных условиях он существует в виде галогенного газа, а потому в промышленности используется в виде соединений с другими активными веществами, чаще других используется фторид натрия.

Пасту со фтором глотать нежелательно

Вот 3 факта про промышленные фторные соединения

1. Фторид натрия относится к токсичным промышленным отходам, которые могут быть загрязнены свинцом, мышьяком, радионуклидами, алюминием и другими вредными веществами.
2. Небезопасной дозой является проглатывание более четверти миллиграмма фторида натрия из зубной пасты.
3. Соединений фтора в одном тюбике хватит, чтобы убить маленького ребёнка, если внутрь попадёт содержимое всего тюбика одномоментно. Об этом даже написано в инструкции, но её редко кто читает.

В небольшом количестве соединения фтора находятся в продуктах питания и питьевой воде, но в косметологии и фармакологии используется вещества, полученный химическим путём. Под каким бы названием он ни рекламировался в составе, все они были получены промышленно.

Но все ли так однозначно?

О пользе фтора для профилактики кариеса

Влияние фтора на организм и зубы хорошо изучено.

Исследования, которые проводились ещё в прошлом веке, определили, что включение фторида натрия в зубную пасту или питьевую воду на постоянной основе существенно снижает вероятность возникновения кариеса.

Фтор в зубной пасте участвует в процессе образования эмали, его добавка способствует укреплению зубов и защите от кариеса. Если вы читаете на тюбике про защиту от кариеса, то практически наверняка в её составе есть фтор для стоматологических целей.

Фтор влияет на прочность костей скелета, состояние волос и ногтей. Противники фторирования пугают тем, что вещество накапливается в теле и, безусловно, они правы, ведь фтор входит в состав костной ткани. Точно так же в организме накапливается кальций, фосфор и другие элементы.

При недостатке фтора в организме проявляются симптомы: истончается эмаль, а бактерии, которые размножаются в зубном налёте, воздействуют на неё все сильнее, вызывая развитие кариеса.

Благодаря способности фтора укреплять эмаль, его добавление – выбор многих людей, имеющих проблемы с зубами.

Польза фтора в зубной пасте очевидна:

• происходит реминерализация зубной эмали;
• угнетается рост и размножение бактерий;
• уменьшается скорость затвердевания зубного камня.

Фтор для зубов полезен! Но детские пасты должны быть «свободными» от фтора.  Инедопустимо использовать детям пасту для взрослых, потому что передозировка фтора вредна и вызывает неприятные симптомы.

Дети часто проглатывают пасту (вкусно!), а также недостаточно качественно способны чистить зубы, что обычно приводит к избытку фтора – флюорозу. Некоторые детские пасты содержат фтор и применяются, если есть прямые на то показания.

Чистка должна происходить только под присмотром взрослых.

Почему зубная паста с фтором может быть вредной

В зубной пасте вреден не сам фтор, а его передозировка

Говоря о вреде фторированной пасты, мы подразумеваем несоблюдение правил её использования. Например, смертельная доза морковного сока – около 6 литров. Но вы же не откажетесь от употребления моркови только на основании этих данных?

То же самое касается пасты. Вредно не содержание фтора, а его количество.

Правда заключается в том, что большинство людей регулярно получают передозировку активных веществ зубной пасты.

Есть ряд причин, по которым обычная паста может принести реальный вред.

Вы слишком много используете

Не будьте так внушаемы, выдавливая пасту на всю поверхность зубной щётки «как в рекламе». Для качественной гигиены зубов достаточно одной небольшой горошины – именно это количество содержит безопасную концентрацию фтора. Уменьшив количество, вы также с удивлением обнаружите, что когда паста не настолько сильно пенится во рту, зубы чистить гораздо удобнее.

Вы слишком долго или слишком мало чистите зубы

Зубы оптимально чистить около двух минут. Если тратите меньше времени, вы пропускаете какие-то участки и повышаете риск возникновения кариеса и других заболеваний. Чистите более 3 минут – вы потребляете больше фтора, чем задумано производителем. Ощущение свежести во рту не является главным критерием качественной чистки.

Вы чистите зубы не осмысленно

Большинство людей даже не задумываются о том, как чистят зубы: просто елозят щёткой по одним и тем же местам, пропуская около 60% площади ротовой полости. Пропуская участки, вы излишне размазываете пасту по другим. Избыток фтора на поверхности эмали способен её разрушить, вызывая флюороз.

Никакие средства гигиены не дадут такого эффекта снятия зубного налёта, как осознанное внимание к процессу чистки.

Главное, что нужно понимать про фторирование – не фтор вреден, а его избыток. Количество вы легко можете контролировать, соблюдая правила чистки. Недостаток приводит к истончению эмали, значительно повышает риск возникновения кариеса. Выбор «правильной» зубной пасты индивидуален, и не может существовать единой, общей для всех рекомендации.

Симптомы, указывающие на переизбыток фтора: зубная эмаль покрывается пятнами, крошится. При проглатывании большого количества нарушается дыхание, развивается общая интоксикация. При подозрении на отравление фтором, необходимо немедленно вызвать Скорую помощь.

Храните фторированную пасту в месте, недоступном для детей и соблюдайте правила гигиены зубов. Если ваш ребёнок чистит зубы пастой с добавлением фтора, ему необходимо разъяснить о вреде проглатывания пасты и контролировать процесс.

Как правильно чистить зубы

Не важно, содержится фторид натрия в составе или нет, но если вы неправильно ухаживаете за ротовой полостью, последствия себя долго ждать не заставят.
Навыки правильной чистки зубов прививают ещё с детского возраста.

Чистить зубы надо правильно

Общие рекомендации включают:

• Зубной ряд (обе стороны) очищают «выметающим» движением по направлению от десны.
• Чистку начинают с верхнего ряда, затем переходят к нижнему.
• Жевательные зубы (начиная с четвёртого и дальше) дополнительно вычищают горизонтально.

Помимо пасты, важно подобрать зубную щётку. Её жёсткость зависит от чувствительности зубов: несмотря на то, что жёсткая лучше счищает налёт, для чувствительных зубов и дёсен лучше выбрать мягкую. Не всем подходят пасты с сильным индексом абразивности.

Для регулярной гигиены также необходимо вычищать промежутки между зубами с помощью зубной нити, чего нельзя добиться просто щёткой. После чистки зубов можно использовать специальные ополаскиватели (но имейте в виду, что среди них много фторных).

Огромную роль в сохранении зубов играет рацион. Сладкая и кислая еда негативно сказываются на зубной эмали, избыток сладкого в рационе наносит вред зубам. Это очень актуально для детей, ведь именно избыток сладостей обычно и вызывает детский кариес.

Лучшей профилактикой станет привычка полоскать рот обычной водой после каждого приёма пищи.

Чистить зубы нужно уметь. Оказывается, многие из нас делают это неправильно. В этом видео смотрите рекомендации, как правильно чистить зубы.

Источник: https://otravleno.ru/vred-i-polza-dlya-organizma/vred-ftora-v-zubnoj-paste.html

Влияние фтора на зубы, мозг и весь организм: вред и польза фтора

Фтор – это ядовитый газ желтого оттенка, обладающий резко выраженным запахом. Своё название элемент получил за счет взаимодействия с другими веществами. В переводе с греческого оно обозначает разрушение. Ещё в процессе своего исследования газ негативно влиял на здоровье человека, жизни многих ученых подвергались опасности.

Однако этот представитель таблицы Менделеева должен присутствовать в живых организмах, то есть и в человеке. В природных условиях его можно отыскать в минералах вроде флюорита и фторапатита, а также в воде, почве и ряде продуктов питания. При этом важно знать, чем вреден фтор в зубной пасте.

Польза фтора

Фтор – важный участник минерального обмена. Он влияет на рост волос, прочность и общее здоровье костей. Воздействие фтористых соединений широко рассматривается в вопросах стоматологии.

Полезные свойства:

• Вместе с кальцием укрепляет эмаль,
• Помогает кроветворным процессам,
• Выводит радионуклиды,
• Тормозит развитие остеопороза,
• Усиливает иммунную систему,
• Участвует в ферментативных и биохимических реакциях,
• Помогает усваивать железо,
• Ускоряет сращивание костей,
• Предотвращает кариес и пародонтоз.

Недостаток опасен, так как приводит к хрупкости костных тканей. Это проявляется выпадением волос, ломкостью ногтей и слабостью костей. У людей появляется кариес, что особенно сильно заметно у детей. Плохое усвоение железа приводит к развитию железодефицитной анемии.

Чтобы покрыть суточную норму данного вещества, достаточно получать его в количестве 0,5-4 мг. Для этого нужно есть продукты вроде отрубей, гречневой, рисовой и овсяной каши, картофеля и лука. Среди пищи животного происхождения приоритет отдается печени, молоку, яйцам и мясу. Фтор содержится в орехах вроде арахиса, фундука и фисташек.

Влияние фтора на мозг

Несмотря на все свои положительные свойства, фтор способен серьёзно навредить здоровью человека. В 2006 году британский журнал The Lancet опубликовал результаты исследования, в которых было выявлена взаимосвязь между данным веществом и серьёзными повреждениями головного мозга.

Вред фторидов был окончательно подтверждён месяц спустя американской газетой Environmental Health Perspectives. Опасность во многом обусловлена влиянием на шишковидную железу (эпифиз), которая располагается в центре мозга. В теории, элемент способен полностью нейтрализовать её и разрушить, будто бы бетонируя.

Доказано, что фтор в больших количествах сокращает уровень IQ. Это может быть связано с тем, что шишковидная железа вырабатывает мелатонин, который связан с мыслительными функциями.

Влияние фтора на зубы

В стоматологии фтор обычно считается полезным элементом, так как укрепляет эмаль и борется с кариесом. Однако это верно лишь для тех ситуаций, когда он поступает в организм в небольших объёмах. Фтор накапливается в зубах ещё больше, чем в шишковидной железе, что приводит к развитию зубного флюорозиса.

Выделяют разные формы заболевания:

• Штрихованную,
• Пятнистую,
• Меловидно-крапчатую,
• Эрозивную,
• Деструктивную.

Сначала болезнь проявляет себя внешними изменениями эмали. На ней развиваются пятна разных цветов, вроде беловатого, желтого или коричневого. На начальной стадии они располагаются на поверхности, но постепенно проникают глубже. Чаще всего болезнь нападает на резцы, они наиболее чувствительны к вредоносному воздействию фтора.

Постепенно пятна становятся всё темнее, что говорит о переходе патологии в хроническую форму. На поздних стадиях флюороз становится причиной разрушения скелета, приводит к остеосклерозу и онкологическим процессам.

Фтор в зубной пасте — польза или вред

При исследовании фтора встаёт логичный вопрос: если элемент негативно влияет на зубную эмаль, почему он до сих пор в пастах и свободно распространяется в магазинах? Дело в том, что вещество действительно полезно для костей в небольшом объёме. Если же зубная паста с фтором используется ежедневно, то это приведет только к негативным последствиям.

Элемент воздействует на коллаген, что приводит к деформации костных тканей. При этом обнаружить его можно даже в детской зубной пасте.

Профессор из университета Святого Лаврентия, Павел Коннетт, отмечал, что легче всего понять, насколько опасен фтор, глядя на улыбки детей.

Они не только обрабатывают пастой рот, но и глотают около 30% средства. Вред фтора для детей куда существенней, чем для взрослых.

В воздухе или в атмосфере, за исключением случая техногенных катастроф с выбросом фтороводорода, элемент не сможет собраться в таком количестве, чтобы принести вред для здоровья. Избыток фтора в составе зубной пасты чаще других соединений приводит к отравлению детей. При этом в составе присутствуют вредоносные сульфаты натрия. Такие химические связи добавляют даже в стиральные порошки.

Фтор в воде польза и вред

Любое вещество может быть одновременно вредным и полезным. Это видно на примере фторирования воды. По сути это положительный процесс, так как он позволяет предотвратить процессы распада в ротовой полости. Однако чрезмерное потребление жидкости, в которой нередко также присутствует хлор и бор, может стать причиной отравления.

Обратите внимание. Во время беременности нельзя пить воду из под крана.

Яд в питьевой воде представляет особую опасность для малышей. Согласно исследованию американской газеты, фторирование, которое используется при обработке воды в России, является одной из причин повреждений головного мозга у детей.

Для получения точных результатов учитывались переменные вроде недостатка йода и воздействия свинца.

Поэтому во многих странах для очищения воды используют электрохимические методы, то есть аноды из графита, рутения или марганца и катоды из железа, никеля или молибдена.

Несмотря на то, что данный микроэлемент необходим человеческому организму, его поступление должно быть очень умеренным. По этой причине лучше, чтобы дома была зубная паста без фтора. Достаточное количество элемента можно получить из иных, не опасных источников. Вред фтора в зубной пасте превышает его потенциальную пользу, цена ежедневного воздействия слишком высока.

Источник: http://energy-dieta.ru/vliyanie-ftora

Фтор в продуктах питания и его роль в организме человека

Организм человека содержит множество химических элементов, которые составляют большую часть периодической системы Менделеева. Они имеют различную степень важности. Так от фтора напрямую зависит вся костная система человека, а также его ногти, волосы и зубы.

Общая характеристика

Фтор представляет собой химически активный ядовитый газ, имеющий резкий запах. Он может быть бледно-желтого или зелено-желтого цвета. При очень низких температурах (от -190 до -290оС) он превращается в кристаллы или жидкость.

Элемент относится к галогенам, веществам которые, взаимодействуя с металлами, образуют соли. Кроме этого он способен вступать в реакцию практически со всей таблицей химических веществ, при взаимодействии разрушая их.

Биологическая роль фтора в организме человека

Фтор выполняет одни из важнейших функций в человеческом организме. А именно:

• регулирует обмен веществ;
• играет важную роль в процессе формирования всего костного скелета еще при внутриутробном развитии;
• в случае перелома или трещины кости— ускоряет срастание ее тканей;
• в соединении с кальцием и фосфором образует основу зубной эмали;
• благотворно влияет на кровеносную систему;
• повышает иммунитет;
• способствует выведению тяжелых металлов, радионуклидов и прочих опасных веществ для организма.

Около 60-65% фтора попадает в организм через питьевую воду, и меньше — через пищу. Если в воде его содержание не превышает 5 мг, то в нее добавляют фторид натрия.

Очень тяжело поддерживать оптимальное для организма количество фтора, поскольку между его нормой и избытком проходит слишком малая граница.

Если человеку в день необходимо всего 1-3 мг этого вещества, то малейшее превышение этой нормы способно превратить полезный элемент в сильнодействующий яд.

Усвоение фтора

Когда фтор попадает в организм человека, он через кровоток задерживается в кишечнике или желудке. Степень усвоения напрямую зависит от его растворимости в воде и количества ее потребления. Большая часть растворимого фторида всасывается через стенки желудочно-кишечного тракта.

Уменьшить степень всасывания может кальций, фосфор, магний и алюминий. Поглощение происходит также через фторсодержащую зубную пасту и дыхательные пути, если элемент представлен газом.

Полезные свойства

Польза фтора для зубов и костей

Фтор играет важную роль в образовании костей, дентина и зубной эмали. Он и его соединение (фторид) присутствует в человеческом организме: зубах, костях, коже и щитовидной железе.

Без данного микроэлемента просто не возможно формирование здоровых зубов, кроме этого он защищает зубы от различных заболевание в том числе и кариеса.

Если рацион беременной женщины содержит необходимое количество фторида — это залог ее крепких зубов, а также зубов ее будущего малыша.

Оптимальное количество фтора приносит пользу всей костной системе человека.

Он способствует укреплению костей и снижает риск возникновения различных дегенеративных процессов, а также благотворно влияет на заживление ран и улучшает абсорбцию железа.

Для оптимального функционирования человеческого организма необходим баланс витаминов и микроэлементов. Это также касается фтора, его недостаток или переизбыток может иметь крайне негативные последствия.

Узнайте, как происходит чистка организма активированным углем. Вся информация о пользе, применении и дозировке активированного угля.

Человеческий организм не способен вырабатывать такой макроэлемент, как натрий. Читайте здесь, в каких продуктах он содержится и как влияет на наш организм.

Недостаток фтора в организме

Недополучение организмом данного элемента в большинстве связано с его небольшим количеством в воде — менее 7 мг в литре. Другие причины:

1. нарушение обмена веществ;
2. недостающее поступление через другие источники: продукты питания, зубная паста.

При регулярном недополучении организмом фтора и его соединений может возникнуть:

1. остеопороз. Это заболевание при котором кости становятся тонкими и хрупкими, в результате рассасывания костного вещества.
2. Кариес. Заболевание зубов, которое сопровождается разрушением зубов. Он начинается с растворения минеральных веществ с дальнейшим разрушением тканей и образования полости.

Избыток

Большая часть соединений фтора является ядом. Его токсической дозой для организма человека является 20 мг, а уже 2 г — станут причиной летального исхода. При острой интоксикации организма может наблюдаться поражение центральной нервной системы и пищеварительного тракта.

Основные симптомы

• тошнота;
• расстройство желудка;
• рвота;
• спазмы мышц;
• низкое артериальное давление.

Основные причины:

• регулярное поступление в организм различных соединений фтора на производстве;
• неправильный обмен фтора в организме;
• увеличенное содержание фтора в питьевой воде;
• передозировка медицинскими препаратами, которые содержат данный элемент.

Последствия переизбытка фтора:

• ухудшение состояния эмали зубов;
• остеопороз;
• кальциноз связок и сухожилий;
• появление на зубах меловидных пятен;
• появление костных шпор;
• пониженное артериальное давление;
• ухудшение сердечного ритма;
• раздражение кожных покровов, их зуд и шелушение;
• потеря голоса;
• появление сухого кашля;
• кровоизлияние из ротовой или носовой полости.

Продукты питания, содержащие фтор

Фтор в продуктах питания

Поддерживать баланс фтора в организме можно с помощью продуктов питания. Если в воде этого компонента не достаточно, то следует правильно скорректировать свой рацион из фторсодержащих продуктов.

• Морепродукты. Они содержат большое количество микроэлементов, в том числе и фтор. Стоит задуматься об употреблении креветок, крабов, рыбы и ее икры, а также морской капусты.
• Черный и зеленый чай.
• Овощи и фрукты. Наиболее богаты фтором картофель, яблоки и грейпфрут.
• Злаковые культуры: овсянка, рис и гречка. Остальные злаки содержат фтор в незначительном количестве.
• Красное вино.

Селен является мощным антиоксидантом и является элементом который повышает иммунитет. Давайте узнаем, в каких продуктах содержится селен — признаки его дефицита и избытка.

Поднимайте свой иммунитет закаливаясь солнцем. Все о пользе солнечного закаливания, как начать им заниматься.

Полезные свойства и противопоказания при употреблении лимона — http://ialive.ru/pitanie/poleznye-produkty/svojstva-polza-i-vred-limona.html.

Продукты, богатые фтором

Наибольшее количеством данного элемента содержится в чае, морской рыбе, грецких орехах, отрубях, яйцах, мясе и морепродуктах. Среди круп стоит выделить овсянку, гречку и рис. Продукты растительного происхождения также имеют соединения фтора: все зеленые листовые овощи, грейпфрут, яблоки, лук.

Таблица — Продукты питания, богатые фтором

Продукты

фтора (мг)

Переизбыток фтора в организме через продукты питания и воду можно проследить в случае беспричинного возникновения слабости и общего недомогания. В таком случае ограничить поступление этого элемента можно, заменив яблоки на груши, морепродукты — на мясо, а чай — на какао. Главное помнить, что все хорошо в меру и найти свой оптимальный баланс.

Источник: http://ialive.ru/pitanie/mineraly/mikroelementy/ftor-v-produktakh-pitaniya.html